Bu Brüksel lahanası graten, günlük yemek ya da tatil akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.
Zengin bir fontina peynir sosu ve tereyağlı taze ekmek kırıntıları, bu lezzetli garnitürde Brüksel lahanasının doğal tatlı lezzetini ortaya çıkarmaktadır. Ufalanmış bir pastırma ekledim, ama bu tamamen isteğe bağlı. Pancetta veya ince doğranmış jambonun 3 veya 4 yemek kaşığı da biraz dumanlı lezzet katmak istiyorsanız güzel eklemeler olacaktır.
Ailenizde Brüksel lahanası seven tek kişi siz misiniz? Sonra bireysel bölümleri dondurun! Lahanayı ve sosları, kaşıkları bireysel graten tabaklara veya ramekinlere, ekmek kırıntısı ile hazırlayın ve talimatlara göre pişirin. Serin, folyoya ayrı ayrı sarın ve dondurucuda saklayın. Bir graten tekrar ısıtmak için, 350 ° F (180 ° C / Gaz 4) 'de açığa çıkan fırında sıcak ve kabarcıklı, yaklaşık 30 ila 45 dakika, büyüklüğüne bağlı olarak.
Bu çedar Brüksel lahanası graten başka iyi bir seçimdir ve hazırlık daha da kolaydır. Beyaz sos yerine kremayla yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound Brüksel lahanası
- 1 diş sarımsak, yarım kesilmiş
- 3 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kosher tuzu veya tadı
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- çizgi zemin hindistancevizi
- 1 bardak süt veya
- yarı yarıya
- 1/2 su bardağı (2 ons) rendelenmiş fontina peyniri
- 1 veya 2 tabak pastırma,
- pişmiş ve ufalanmış
- 1/2 bardak ince
- yumuşak ekmek kırıntısı
Nasıl yapılır
- Brüksel lahanası çekirdek uçlarını kesin. Gevşek dış yaprakları ve hasarlı veya rengi bozulmuş yaprakları çıkarın. Filizleri uzunlamasına çeyrek veya yarıya indirin. Soğuk akan suyun altında durulayın.
- Fırını 400 ° F'ye ısıtın (200 ° C / Gaz 6).
- 1 ila 1 1/2-litrelik graten tabağı veya sarımsak yarımlarının kesilmiş olduğu pişirme kabına sürün. Yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün ya da hafifçe tereyağını yağlayın.
- Tuzlanmış suya büyük bir tencereye kaynatın. Brüksel lahanası ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Drenaj ve kenara koyun.
- Orta düşük ısıda orta bir tencerede veya sahanda, tereyağı 2 yemek kaşığı eritin. Kıyılmış arpacıklarını ekleyin ve sote edinceye kadar karıştırın. Un, 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber ve küçük hindistancevizi tencereye ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın. Yavaş yavaş süt veya yarım buçuk karıştırın. Sos kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş peynir ve domuz pastırmasını karıştırın ve peynir eriyene kadar karıştırın.
- Brüksel lahanasını yavaşça sosu katlayın.
- Karışımı hazırlanan pişirme kabına dökün.
- Kalan 1 çorba kaşığı tereyağı eritin ve ekmek kırıntısı ile fırlatın. Güveçin üzerine serpin.
- Güveç 20 ila 25 dakika pişirin, ya da tepesi güzel kızarıncaya kadar ve doldurma köpürüyor.
4 kişilik.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodyum | 1.008 mg |
| Karbonhidratlar | 50 gram |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 17 g |