Bu kavrulmuş hindi göğsü basit olabilir, ama lezzet dolu. Sır, yüzey kurumadan önce iç kısmın pişmesine izin vermek için sıcaklığı yeterince düşük tutmaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 lira (900 ila 1300 kg) kemiksiz
- hindi göğsü , dize
- 2 yemek kaşığı (30 mL) tereyağı, soğuk
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma ızgarası. Bir inç uzunluğunda 8 çeyrek inç genişliğinde şeritleri kesin. Üst deride 8 inç yarık açın ve yarıklara kayma tereyağı sürün. Fazladan tereyağı, meme sarıldığında oluşturulan katlara itin. Tuz ve biberin her yerinde.
- Yüksek ısıda 5 dakika pişirin, ardından ızgarayı orta ateşe ayarlayın. İç sıcaklık 175 derece F / 80 derece C'ye ulaşana kadar ızgara yapın.
- Oymadan 20 dakika önce çıkarın ve soğumaya bırakın. Sos için damlacıklara ihtiyacınız varsa, rafın altındaki çubuklara veya tuğlalara bir damlatma tavası koyun ve ilk 30 dakikadan sonra çıkarın (aksi takdirde yanar).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 191284 |
| Toplam yağ | 6,484 g |
| Doymuş yağ | 1,187 g |
| Doymamış yağ | 1,814 g |
| Kolesterol | 95,260 mg |
| Sodyum | 984,001 mg |
| Karbonhidratlar | 5,873 g |
| Diyet lifi | 300 gram |
| Protein | 26,355 g |