Goa'da yemek çok büyük bir şey! Hindistan'ın yemyeşil batı kıyısındaki konumu, bol miktarda taze balık ve deniz mahsulü anlamına gelir. Domuz da sıcak bir favori. Saatler, genellikle nesiller boyunca geçen tariflerden lezzetli yemekler hazırlanır.
16/1
domuz VindalooPaul Poplis / Photolibrary / Getty Images Sıcak ve tangy! Domuz Vindaloo'yu sade haşlanmış pirinç ya da Jeera Rice ve yapraklı yeşil salata ile yiyin.
16/02
Vindaloo MasalaBaşka bir baharatlı masala macunu bu tipik olarak bir domuz köri olarak temel olarak kullanılır, ancak tavuk ile aynı tadı iyidir.
16/16
SorpatelSorpatel'i birkaç gün önceden yapın ve soğutun. Zamanla daha iyi tadı.
16/16
Goan balık köriTangy ve baharatlı, bu köri Goa'da neredeyse temel bir yiyecek!
05/16
Balık XacutiXacuti masala en yaygın olarak tavukla birlikte kullanılır. Bu balık tarifi ilginç bir varyasyondur.
16/16
Mackerel Raechad
Bu lezzetli kızarmış balık tarifi, Raechad masala'nın keskin ateşli lezzetini ve uskumruun güçlü lezzetini birleştirir.
07/16
Raechad Masala
Bu ateşli sıcak masala macunu, bir köründe ana baharat karışımı olarak veya et veya balıkta marine edilebilir.
16/08
Karides Rava Fry (irmik meyilli kızarmış karides)Bu altın çıtır çıtır kızarmış karidesler harika bir iştah açıcı.
16/16
Taze Karides TurşusuTaze karideslerle yapılan lezzetli bir turşu için basit bir tarif.
16/10
Karides Ambot TikBu lezzetli köri, sade buharda pişirilmiş veya haşlanmış pirinçle harikadır. İsterseniz balık veya tavukla da yapılabilir.
16/11
Karides BalchaoBu ateşli yemek neredeyse bir turşu gibi! Goans'ın yaptığı gibi yapın ve sıcak kaynamış pirinçle servis yapın .
16/12
SannaBu tipik kıyı Hint yemekleri, köriler, patates kızartması ve hatta kendi başına yenir. Domuz Vindaloo veya Sorpatel ile gitmek için sıcak, yumuşak ve kabarık Sannas gibi bir şey yok!
16/13
bebincaBir geleneksel zengin Goan tatlısı, Bebinca bir doğum, düğün, Noel ya da Paskalya olsun, herhangi bir kutlama olmalı! Bebinca yapmak sabır gerektiriyor. Bir katman ancak altından bir tanesi pişirildiğinde eklenebilir, ancak sonuçta çabaya değer. Geleneksel Bebinca'nın 16 katmanı vardır, ancak istediğiniz kadar çok yapabilirsiniz.
16/14
Goa Sosis KöriBu sade, sıcak ve keskin köri lezzetlidir! Benim için, çocukluk aile tatillerinin mutlu hatıralarını Goa'ya geri getiriyor. Bu körgeyi sık sık yol kenarındaki tezgahlarda veya plaj kulübelerinde yiyecektik.
16/15
Baharatlı Goan Domuz PiesBaharatlı Goan Pork Pies, baharatlı bir Hint körünün lezzetli lezzetlerini pasta hamurunun doyurucu ve lezzetli tadıyla birleştirirken teknik olarak füzyon yemekleri!
16/16
Goa Sosis PulaoSıcak ve keskin Goa Sosis, tadı ne olursa olsun lezzetlidir! Pulao pişirmek için bu kolay, lezzetli, sağlıklı bir yemek için yapar.