Güçlü espresso kahve ya da kafe, İspanya'nın her köşesinde kafeteryaların bulunduğu popüler bir içecektir. Kahve ve yoğunlaştırılmış sütlerden yapılan popüler bir içecek olan cafe canario veya cafe bombon satıyorlar.
İspanyol kralın kralı Philip V, 1700 civarında İspanya'ya kahve getirdiğine inanıyor ve birkaç yıl içinde kahve tüm ülkede sarhoş ediliyordu. Şimdi, İspanyollar için kahvaltı ve gün boyunca öğleden sonra espresso çekimleri, öğlen yemeğini öğleden sonraları, öğleden sonraları için, öğleden sonra, öğleden sonraları için, café con leche (sıcak sütlü kahve) içerek ve geç akşam İspanyol akşam yemeğini bitirmek için likörün bir sıçrama ile. Çok kahve var!
Yoğunlaştırılmış Sütlü Kahve: Tatlı Bir Uygulama
İspanyollar tatlılar gibidir ve genellikle herhangi bir kahve içeceğine şeker eklerler. Bu tarif tipik bir kahve içeceğidir ve genellikle tatlı olarak tüketilir. Güçlü espresso kahvesi önce bir bardağa dökülür, sonra da yoğunlaştırılmış süt eklenir. Çırpılmış krema camı kapatır.
İspanya'da brendi, rom veya likörle birleştirilmiş kahve içeceklerine carajillos adı verilir, ancak temel kafe canario tarifi içinde hiç likör yoktur. Genellikle Canary Islands'da popüler bir içecek olduğu için kafe canario diye anılır. Bununla birlikte, aynı zamanda bir tatlı gibi zengin ve tatmak tatlı olduğu için bombe kafe bombon denir. Bu kahveyi tatlı yerine özel bir öğünle bitirmek için hazırlayın veya daha tatlı bir ikram için kurabiye ile servis yapın. Sadece tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt kullanın, buharlaştırılmış süt kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 9 ons (250 gr) ağır çırpma kremi
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 8 ons (250 mi). Espresso kahve
- 9 ons (250 g.) Yoğunlaştırılmış süt, bütün veya yağsız *
- Birkaç çay kaşığı
- kakao tozu
Nasıl yapılır
- Kremi, yumuşak zirveleri oluşturana kadar el mikseri (vanilya özü ekleyerek) ile çırpın. Önceden hazırlık yapıyorsanız, kaseyi plastik ambalaj ile sıkıca kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
- Espresso kahve 8 ons (basit bir set üstü espresso makinesi, bir makine veya Fransız basın kullanarak).
- Kahveyi dört küçük cam bardağa dökün. Yoğunlaştırılmış sütü bardakların içine dökün ve eşit olarak dörde bölün. Yoğunlaştırılmış süt daha ağır olduğundan, dibe batar. Çırpılmış krema ile.
- Üstte kakao tozu serpin ve bir kaşıkla servis yapın. Konuklarınızı içeceği iyi karıştırın, tatlı, yoğunlaştırılmış süt ve zengin çırpılmış kremayı güçlü kahveye karıştırın.
Barraquito Especial veya Completo
Başka bir ilginç İspanyol kahve karışımı denemek ister misiniz? Barraquito, Kanarya Adaları veya Las Canarias'daki bu kahve içeceğine İspanyolların kendilerine atıfta bulunduğu isimlerden birisidir.
Bir barraquito especial veya barraquito completo bir parça tarçın (veya bir bütün tarçın çubuğu), küçük bir limon kabuğu ve tatlı İspanyol likörü Licor 43'ün bir bölümünü içerir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 433 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodyum | 112 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 7 g |