Bu harika somonlu kekler tek başına ya da herhangi bir salataya hoş bir ek olarak sunulabilir. Onlara ayrıca burger tarzı da sunabilirsiniz. Seçim senin!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 lira / 575 gr somon filetosu (küçük parçalara doğranmış)
- 1/2 bardak / 120 mL ekmek kırıntıları (tercihen düz)
- 1/4 fincan / 60 mL mayonez
- 3 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı / 45 mL taze düz yaprak maydanoz (doğranmış)
- 2 çorba kaşığı / 30 mL Dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL taze limon suyu
- 2 çay kaşığı / 10 mL limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
1. Orta ısı için ön ısıtma ızgarası.
2. Somonu, mutfak robotuna yerleştirin. Karışım iri kıyılmışa kadar karıştırın. Büyük bir kaba aktarın. Ekmek kırıntıları, mayonez, ince doğranmış yeşil soğan, kıyılmış maydanoz, Dijon hardalı, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.
3. Şekil 8, karışımdan eşit büyüklükte köfteler. 1/2 inç kalınlığında olmalıdırlar.
Her iki tarafta zeytinyağı ile fırçalayın.
4. Büyük bir çift maşa ve katlanmış kağıt havlu kullanarak yağ ızgarası ızgaraları çok iyi. Bu hoş olmayan yapışmaz bir yüzey oluşturacaktır. En az 3-4 geçiş yapın.
5. Somon keklerini ızgaraya yerleştirin. Pastayı bir arada tutmak için dikkatli çalışın. Her tarafta 3-4 dakika veya pişirilene kadar pişirin. Izgaradan çıkarın.
6. Somon keklerini bir burger olarak servis ediyorsanız, hamburger çöreğinin yağ iç kısımlarını ve ızgaraya yağlanmış tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kapağını kapatın ve 2 ila 2 1/2 dakika ekmek ekmeği verin. En sevdiğiniz fırınlar ile burgeri çıkarın ve birleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 943 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 36 g |