Klasik Creole Sos Tarif

Bu klasik Creole sosu, baharatlar, otlar ve diğer malzemelerle birlikte domates, kereviz, biber, soğan ve sarımsakla yapılır. Daha fazla lezzet için bu sosu bir saat ya da iki saat ileri sürün.

Karidesli sosu kullan, kızarmış patlıcanın üzerine biraz kaşar ya da sade ızgara veya pişmiş tavuk göğsü için lezzet ve renk katmak için kullanın.

Ayrıca bakınız: Seasoned Creole Sos

Ne İhtiyacınız Var

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 büyük diş sarımsak (kıyılmış)
• 1/4 bardak soğan (doğranmış, yaklaşık 1/2 orta boy soğan)
• 1/4 fincan yeşil dolmalık biber (doğranmış)
• 1/4 bardak sarı veya kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
• 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 1/2 çay kaşığı
• Creole baharatı
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1/4 çay kaşığı acı biber sosu
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş biber
• 1 kutu (her biri 14,5 ons) meyve suyu ile doğranmış domates
• 1 kutu (yaklaşık 1 2/3 bardak)
• tavuk suyu (veya
• sebze stoğu )
• 4 yeşil soğan (dilimlenmiş, yeşilin çoğu ile)
• 1 yığın çorba kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl yapılır

1. Orta tencerede orta ateşte ısı tereyağı ve yağ.
2. Kıyılmış sarımsak, soğan, biber ve kereviz ekleyin. Sadece ihale edilene kadar sebzeleri 5 ila 7 dakika soteleyin.
3. Bu arada, kırmızı biber, Creole baharat, kekik, kekik, fesleğen, Worcestershire sosu, acı sos ve karabiber küçük bir fincan içinde birleştirin.
4. Domatesleri sebzelere karıştırın, ardından baharat karışımını ekleyin. 1 dakika daha uzun süre soteleyin.

1. Tavuk veya sebze suyu ekleyin ve kaynatın. Dilimlenmiş yeşil soğanı karıştırın.
2. 10 dakika boyunca kaynamaya devam edin. Sıvıların çoğu pişecek.
3. Domates salçasına sosu iyice karışana kadar karıştırın.
4. Sıcaktan alın ve 2 çorba kaşığı tereyağında karıştırın.
5. Balık, deniz ürünleri, tavuk veya başka etlerle servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	141
Toplam yağ	9 g
Doymuş yağ	4 g
Doymamış yağ	3 g
Kolesterol	15 mg
Sodyum	166 mg
Karbonhidratlar	14 g
Diyet lifi	2 g
Protein	4 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)