Bir balkabağı pişirmeyi öğrenmek şaşırtıcı derecede hızlı ve kolaydır ve taze balkabağıyla yapılan bir balkabağı konservesi, konserve kabak ile yapılan bir turtadan daha lezzetlidir. Bu kolay adımlar, balkabağı turta , kabak ezmesi, balkabağı ekmeği ve konserve kabak püresi kullanan diğer tarifler için nasıl bir balkabağı pişireceğinizi gösterecektir.
Başlamak için ihtiyacınız olacak:
Bir turta balkabağı, yaklaşık 6 ila 8 inç çapında (şeker balkabağı veya kabak yeme de denir)
Uzun bir tırtıklı bıçak
Bir kesme tahtası
Bir kaşık
Bir karıştırma kabı
Bir tencere gibi büyük bir pot
Bir vapur ekle
Daldırma karıştırıcı veya mutfak robotu
Kabağı serin suyla iyice yıkayın ve sapı kesin ya da kırın. Bir tencere ekini büyük bir tencereye koyun ve tencereye birkaç inç su ekleyin. Tencereyi yüksek ısıda soba üzerine koyun.
Bir daldırma blenderi kullanarak, balkabağı düzgün bir şekilde pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Ayrıca balkabağı bir mutfak robotu veya bir gıda fabrikasında püre haline getirebilirsiniz. Kabağın yaklaşık 15 ila 20 dakika boyunca bir kasede oturmasına izin verin; Eğer sulu görünüyorsa, ince gözlü elek veya tülbentten geçirebilirsiniz.
Kabak püresi şimdi konserve kabak çağırmak için herhangi bir tarifi kullanmak için hazırdır. 6- 8 inçlik balkabağından 3 fincan kabak püresi almalısınız. Referans olarak, 15 onsluk bir kabak konservesi 1 3/4 fincan kabak püresi içerir.