Yerli Amerikalılar kurutulmuş kabak şeritlerinden paspaslar yaratıyor
Kabak tarihi
Kabak kelimesi, büyük bir kavun için Yunan sosisinden gelir. İngilizler buna pompalı ya da ponpon adını verdiler. Bu terim 1547'ye kadar uzanıyor, ancak 1647'ye kadar baskıda bir görüntü yaratmadı.Kabak, yeni dünyadaki Kızılderili Kızılderililerince kullanılan pek çok gıdadan biriydi ve Hacılar tarafından hoş bir keşif oldu. Kızılderililer, balkabağı düzlüklerini dövdü, kurutdu ve onları ticaret için paspaslar haline getirdi. Ayrıca balkabağını da yiyecek için kurutuyorlardı.
Yeni Amerikalılar, geleneksel bir yemek haline gelen tatlı, çok amaçlı meyveleri yürekten kucakladılar. Kolonistler balkabağını sadece garnitür ve tatlı olarak değil, çorbalarda ve hatta bundan yapılmış olarak da kullandılar.
Kabaklar, Jack-o'-fenerlere oyulduklarında popülerdir. Bu uygulama Amerika'ya, orijinal olarak Jack-o'-fenerlere şalgam kazmış olan İrlandalı göçmenler tarafından getirildi. Amerika'da, kabaklar şalgamdan daha bol ve daha ucuzdu ve şalgamlardan kabaklara geçmeye başladılar.
Kabak çiçekleri ayrıca, meyilli batırılmış ve kızarmış kabak çiçekleri gibi kabak ailesininkiler olarak da kullanılabilir.
Kabaklar Hakkında Daha Fazla Bilgi
•• Kabak Pişirme İpuçları
• Kabak Eşdeğer, Ölçü ve İkame
• Kabak Oyma İpuçları
• Kabak Tarihi
•
•
Yemek Kitapları
| • | Mükemmel Kabak |
| • | Kabak, Balkabagi ve Kabak |
| • | Kabak arkadaşı |
| • | Kabak Yemek Kitabı |
| • | Daha fazla yemek kitabı |