Bubble ve Squeak kekleri, genellikle pazartesi günü öğle yemeğinde bir pazar öğle yemeğinden kalan yemek artıkları kullanılarak servis edilen, geleneksel olarak adlandırılan geleneksel İngiliz yemeği servis etmenin güzel bir yoludur. Artık tüm sebzeler bir tavaya yerleştirilir ve erimiş tereyağında pişirilir. Pasta, yumuşak, kahverengi dışında, yumuşak ve kalamarlı merkezi oluşturmak için pişirilir. Kızartılmış bir yumurta ile üstte ya da en sevdiğim yemekte sola bir tabakta gezdirin. Bunu gerçekten geleneksel kılmak, HP veya Daddies gibi kahverengi soslu bir doludur.
Kalan sebzelerinizi kabarcık ve gıcırtılı kek yapmak ya da patates püresi yapmak için kullanabilir ve üzerine birkaç sebze ekleyebilir ve aşağıdaki tarifle devam edebilirsiniz.
Kabarcık ve Squeak da Kabarcık veya Fry olarak bilinir. İrlanda'da Colcannon patates püresi, lahana, lahana ve soğandan üretilir ve Bubble ve Squeak'e çok benzer, bu kekleri de yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak soğan (ince doğranmış)
- Kalan patates püresi
- Artık sebze, lahana, İsveçli, havuç, bezelye,
- Brüksel lahanası , ince doğranmış
- İsteğe bağlı: kızarmış domuz pastırması parçaları
- 55 gram tüm amaçlı un
- tadı tuzu
- zevkinize biber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Bir tavada biraz yağ ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Yavaşça kavruluncaya kadar kızartın, kızartılmış veya gevrek olmasın. Hala biraz ısırırlarsa, sorun değil.
- Patates püresini ve tüm doğranmış arta kalan sebzeleri bir karıştırma kabına aktarın. Pişmiş soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile iyi mevsim. Patates püresi baharatı emer, böylece cömert olabilirsiniz ama aşırıya kaçmayın.
- Patates ve sebze karışımını patty şekilli keklere şekil verin. Mutfak kağıdının üzerine yerleştirin ve 5 dakika buzdolabında soğutun.
- Unu geniş bir düz tabak mevsimine tuz ve karabiber ile bolca serpin. Büyük bir tavada sığ bir yağ tabakasını ısıtın, tereyağı ekleyin ve eritin. Köfteyi buzdolabından çıkarın, her tarafı kaplamak için bir defaya mahsus unun üzerine daldırın ve bir kerede sıcak yağa ekleyin (tavada aşırı pişirmeyin ya da kekler soggy olacaktır). Her tarafta yaklaşık 2 dakika küçük partiler halinde sığ kızartın. Mutfak kağıdını boşaltın, daha sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta sıcak bir fırında sıcak tutun.
- Tüm karışımı kullanmak için tekrarlayın.
- Bütün kekler kızartıldıktan sonra, bir kerede kızartılmış yumurta veya etlerle servis yapın ve kahverengi sosu unutma.
Kekler ayrıca leziz kahvaltılar, soğuk ve daha sonra yenir, ya da öğle yemeğinizde dener.