Kabarık cevizli krepler, dövülmüş yumurta akı ekleyerek hafif ve havadar hale getirilir. En sevdiğiniz şurubu ile krepleri çiseleyin ve şekerli pekan yarıları ile süsleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak un
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 fincan ince doğranmış cevizler, istenirse tost
- 1 bardak ayran
- 3/4 bardak süt
- 2 büyük yumurta, ayrılmış
- 1/4 bardak eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak pekan yarıları (veya garnitür için meyve)
Nasıl yapılır
- Bir karıştırma kabında un, şeker, tuz, kabartma tozu, soda ve doğranmış cevizleri birleştirin.
- Başka bir kapta, ayran ve süt, yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağı birlikte çalkalayın. Tüm malzemeler nemlendirilinceye kadar kuru malzemeyi karıştırın.
- Yumurta akılarını sert tepeler oluşana kadar başka bir kapta yedirin. Iyi birleştirilene kadar meyilli içine katlayın.
- Orta ateşte büyük bir tavada az miktarda yağ ısıtın. Tava, su bir damla suya yetecek kadar sıcak olduğunda, yaklaşık 1/4 fincanlık kısımlarda tavada hafifçe serpilir. Kenarlar oldukça kuru ve kabarcıklar haşlanırken ve dipler güzel bir şekilde kızardıklarında, yaklaşık 2 ila 3 dakika, ters çevrilir ve diğer tarafı yaklaşık 2 dakika daha esmerleşene kadar pişirin.
- Tereyağı ve şurup ile sıcak servis yapın ve istenirse pekan yarıları veya meyve ile süsleyin.
Daha fazla Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 717 |
| Toplam yağ | 58 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 277 mg |
| Sodyum | 836 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 18 g |