Bu sinek kuşu keki her zaman aileler ya da herhangi bir kutlama için bir vuruştur. Tarçın, ananas, ceviz ve muzla tatlandırılmış ve krem peynirli buzlanma ile tepesinde nemli bir kek.
Kek 1960'larda Jamaika'da doğdu ve Air Jamaica turizm kampanyasının bir parçasıydı. Jamaika ulusal kuşundan sonra "doktor kuş keki" seçildi. Doktor kuş, sinek kuşu ailesinin bir üyesidir. Her yerde ve her zaman yapabileceğiniz bir pasta ile küçük bir tropik tatilin keyfine varacaksınız. Karayip gezisi yapan arkadaşlar için iyi yolculuklar olmaz mı?
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak çok amaçlı un , 13 1/2 ons
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toprak
- Tarçın
- 3 yumurta, dövülmüş
- 1 1/4 bardak bitkisel yağ
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 olabilir (8 oz). ezilmiş ananas, iyi drene
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 2 bardak doğranmış firma olgun muz
- Krem Peynirli Buzlanma:
- 16 ons krem peynir, yumuşatılmış
- 1 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığı
- 2 pound şeker şeker
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- İstenirse 1 ila 1 bardak doğranmış cevizler, tost
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye kadar. Cömertçe yağlayın ve üç adet 9 inç yuvarlak pasta tavası koyun.
- Un, şeker, tuz, kabartma tozu ve tarçını birkaç kez büyük bir karıştırma kabına koyun. Yumurta ve bitkisel yağları kuru malzemelere ekleyin. Malzemeler nemlendirilinceye kadar bir tahta kaşıkla karıştırın. Vanilya, süzülmüş ananas ve 1 su bardağı cevizleri ilave edin. Kıyılmış muzları karıştırın.
- Hamuru hazırlanan kek tavalarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında tabakaları 25 ila 30 dakika ya da ortasına yerleştirilen tahta topak ya da kek test cihazı temizlendiğinde pişirin.
- Tavada 10 dakika soğutun, ardından soğutma raflarına takın. Buzlanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
- Buzlanmayı yapmak için krem peynirini ve tereyağını bir karıştırıcı kasede bir elektrikli karıştırıcıyla birleştirin; pürüzsüz ve kremsi kadar yendi.
- Pudra şekeri ekleyin ve birleştirilene kadar düşük hızda yendi. Hızı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve buzlanma açık ve kabarık olana kadar dayak yapmaya devam edin. Vanilyada karıştırın.
- Kekin üç tabakasının üstünü sıkın ve daha sonra bunları istifleyin. Pastanın kenarlarını süsleyin.
- Kekin tepesini, 1/2 ile 1 bardak doğranmış cevizler ile eşit olarak serpin.
Pecans nasıl
Cevizleri kızartmak için, kuru bir tavada orta ateşte yayılır; Fındıkları hafifçe kızartılmış ve aromatik olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişirme işlemini durdurmak için bir kerede bir tabağa alın. Ayrıca bkz: Tost Ekmeği (Üç Yol) .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 900 |
| Toplam yağ | 51 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 602 mg |
| Karbonhidratlar | 108 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |