Serin davranır
Kalıplanmış jelatin salataları, haksız derecede kötü bir itibara sahiptir. 1950'li ve 60'lı yılların kalıntıları olarak, hepimizin, ton balığı ve üzüm gibi garip bileşen kombinasyonları içeren titrek, titrek bir salata anıları var. (En sevdiğim yemek şarkılarından biri, Lime Jello, Marshmallow, Cottage Cheese Surprise .).
Ama kalıplanmış ve donmuş salatalar retro iken harika olabilir. Parlak renkli ticari jelatin ürünleri için unflavored jelatin ve meyve suları ikame edebilir, taze meyve (ananas veya papaya değil!) Veya sebzeler ekleyebilir ve buzdolabınızda anında soğuk kahvaltı, öğle yemeği, tatlı veya atıştırmalık yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
Kalıplanmış Salata Yapımı İçin İpuçları ve Püf Noktaları
- Bir miktar soğuk suda sertleştirilmemiş jelatini yumuşattığınızdan emin olun, ardından üzerine sıcak su dökün ve herhangi bir jelatin partikülünü görene kadar karıştırın. Toz haline getirilmiş aromatize jelatin, üzerine sadece kaynar su dökerek ve 3-4 dakika karıştırılarak çözülür. Bu süreci acele etmeye çalışma; En iyi sonuçlar için jelatin parçacıkları tamamen ortadan kalkmalıdır. Kaşığınızdaki karışımı biraz karıştırın ve yakından inceleyin. Eğer hiçbir parçacık görmüyorsanız, belirlenirsiniz. Levha jelatinini bulmak için yeterince şanslıysanız, bu ürünün soğuk suda yumuşadıktan hemen sonra çözülmesinden daha kolay bir zaman geçireceksiniz.
- Kalıplanmış salatalarınızda taze veya dondurulmuş ananas, incir, kivi, guava veya papaya kullanmayın. Jelatin protein moleküllerini çözecek bir enzim içerirler ve salatanız asla ayarlamaz.
- Jelatin karışımını eklemeden önce salata kalıbını soğuk suyla durulayın. Kullanmadan önce küfü yağlayabilirsiniz, ancak kalıplanmış bir salatadaki yağın lezzetini ve dokusunu beğenmiyorum. Salatayı açmak için, kalıbı soğuk su ile serpiştirilmiş bir servis tabağına baş aşağı yerleştirin. Daha sonra bir mutfak havlusunu çok sıcak suda daldırın, sıkın ve kalıbın dışına yerleştirin. Birkaç saniye sonra, havluyu çıkarın ve yavaşça kalıbı sallayın. Salata doğru dışarı kaymalıdır. Salata kolayca çıkmazsa bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. Bazen salatanın kenarlarını bıçağın ucuyla kalıptan gevşetmek kalıp ve salata arasında hava almasına yardımcı olur ve daha kolay bir şekilde yanıltıcı hale getirir.
- Eğer muhteşem bir 6 ya da 8 fincan salata seçmeye karar vermekten korkuyorsanız, o zaman çocuklarınız bebek olduklarında ve bireysel porsiyonlar yaptığında kalan küçük Pyrex kaplarını çıkarınız. Çocuklarınız bu ayrı mini salataları sevecek.
Bu makalede donmuş salatalar içerim çünkü amacım size sadece buzdolabından veya dondurucudan çekeceğiniz, karelere kestiğiniz veya bir dondurma tabağına alıp yiyeceğiniz bir seçim sunmaktır.
Temmuz ayının son sıcak günlerinde serin küflü ve dondurulmuş salataların tadını çıkarın.
Kalıplı ve Dondurulmuş Salatalar
- Portakal Kremalı Salata
Bu salata, bir fırın çörek veya simit ile yemiş kahvaltı için harika. Bonus olarak, günlük Vitamin C gereksinimlerinizin% 100'ünden fazlasını tek bir porsiyon ile elde edeceksiniz! - Cennet Peynir Kalıbı
Bu kremsi, pürüzsüz, tatlı ve tuzlu salata, çocuklarla gerçek bir hit. - Honeydew Salata Takozları
Bu güzel salata sizin için çok iyi ve yapmak için çok eğlenceli. - İlahiyat Dondurulmuş Meyve Salatası
Bu muhteşem tarifi internette veya yemek kitaplarında hiç görmemiştim. Kızkardeşlerim ve ben her zaman bu salatamızı doğum günlerimizde talep ettik. Pürüzsüz, tatlı, kremsi, chewy ve sadece harika. Dene! - Ayaz taze meyve salatası
Buttermilk bu serin, kremsi ve tatlı salatadaki gizli içeriklerdir. Bu kolay tarifte, olgun ve tatlı olan herhangi bir taze meyve kullanın. - Havuçlu Ananas Salatası
Evimde Şükran Günü'nde geleneksel olarak servis edilen bu salataya, az yağlı mayonezle damlatılır. Tuzlu mayonez ve tatlı salata kombinasyonu muhteşem. - Doldurulmuş Şeftali
Konserve şeftali, bir krem peynir top ile doldurulur, sonra her şey bir ihale limon jelatin olarak ayarlanır. Bu tarif mükemmel. - Kalıplı Salatalık Salatası
Dereotu ve ekşi krema ile yapılan bu basit salatalık salatası seviyorum. Bu kalıplanmış versiyonu biraz daha sofistike ve aynı derecede lezzetli.
- Ekşi Kremalı Kiraz Meyve Salatası Kalıbı
Dinah Shore, muhteşem yemek kitabında Birinin Mutfakta Dinah ile bu Ekşi Krem Peynir Meyve Salatası Kalıbı'nı çağırıyor. Bu ailemin varyasyonudur ve Dinah Shore Salata olarak bilinir. Dönemi. - Kayısı Bavyeralı
Konserve kayısı, kayısı jelatin ve ekşi krema, kahvaltı için mükemmel bir suave ve kremsi serin jelatin salata oluşturmak için birleştirir. - Dondurulmuş Muz Salatası
Bu süper kolay dondurulmuş karışım, daha iyi hariç - dondurulmuş bir popsicle gibi tadı. - Kalıplı Gazpacho
Soğuk gazpacho çorbası muhteşem bir yaz yemeği yapar. Bu salata yeni bir formda sadece gazpacho. Harika bir yaz öğle yemeği için biraz ekşi krema ve salsa ile.