Bu güveç pot İsveç köftesi hazırlamak ve pişirmek için süper kolaydır. Sıcak pişirilmiş erişteler veya pilav ile lezzetli köfteler ve sos servis edilir.
Sos için ekşi krema veya ağır tatlı krema kullanın. Yoğunlaştırılmış et suyu, soslu lezzetli bir lezzet verir.
Tarif bir kalabalık için kolayca çarpılır. Sos kalınlaştıktan sonra köfteleri yavaş pişiriciye geri getirin ve servis için sıcak tutun.
Köfteler bir broiler tavada veya kavurma tavada bir rafta pişirilir ve daha sonra etin suyu ile yavaş pişiriciye eklenir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak
- taze ekmek kırıntısı
- 1 fincan
- süt veya yarım buçuk
- 1 1/2 libre zıvana veya yuvarlak
- 1/2 pound yağsız yer domuz eti veya tüm sığır eti kullanın
- 2 büyük yumurta
- biraz dayak
- 1 orta boy soğan, doğranmış ince
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1 1/4 çay kaşığı tuz (gerektiğinde tadına daha fazla, daha fazla)
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 kutu (10 1/2 oz) yoğunlaştırılmış et suyu
- konsantre ev yapımı sığır eti stoğu , bölünmüş
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1/2 fincan ekşi krema veya ağır çırpılmış krema
Nasıl yapılır
- Geniş bir karıştırma kabında 5 dakika boyunca sütte ekmek kırıntılarını ıslatın. Kıyma ve domuz eti, yumurta, soğan, 1 1/4 çay kaşığı tuz, hindistan cevizi ve yenibahar ekleyin; iyice karıştırın. 1 inç köfteler halinde şekil verin.
- Köfteleri bir broiler tavada bir rafa yerleştirin ve 400 ila 15 dakika veya pişirilene kadar pişirin. Köftelerin merkezine yerleştirilmiş anında okunan bir termometre üzerinde en az 160 F kaydetmelidirler. Köfte kümes hayvanları varsa, minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir.
- Kızartılmış köfteleri yavaş pişiriciye koyun. 1/2 ekleyin sığır et suyu ve biber. 3 ila 5 saat boyunca LOW üzerini örtün ve pişirin.
- Sosları kalınlaştırmak için yavaş pişiriciyi yüksek tutun. Pürüzsüz bir macun yapmak için tereyağı ve unu birleştirin. Kalan 1 / 2'ye yapıştırın, et suyunu ilave edin ve köfteler üzerine dökün.
- Kalınlaşana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
- Köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarın. Pürüzsüz hale gelene kadar ekşi krema veya krema suyunu karıştırın. Gerekirse tadın ve tuz ekleyin.
- Sosu köftelerin üzerine dökün ve erişte veya patates ile servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Köfteler tamamen piştiğinden, pişirme süresini kısaltmak isteyebilirsiniz. Sığır çorbası ile yavaş pişiriciye eklemeden önce et suyunu kaynatın ve daha sonra yaklaşık 1 saat pişirin. Sosu kalınlaştırın ve reçete ile devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 728 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Sodyum | 1,251 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 54 g |