Ekşi krema, sirke ve dereotu ile yapılan basit bir pansuman, bu salatalık dilimleri içindeki lezzetleri ortaya çıkarır.
Bahçenizden, CSA'dan veya yerel çiftçi pazarından taze salatalık yemeye yetecek kadar şanslıysanız, devam edin ve kabukları açık bırakın.
Ferahlatıcı ve lezzetli bir garnitür için salatalıklarını karışık yeşillik, su teresi veya doğranmış marulda servis edin. Bu yemek, bir yaz yemeği ile mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3
- salatalık (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
- 1/3 bardak ekşi krema
- 1 çorba kaşığı sirke
- Karabiber (taze öğütülmüş)
- 1 1/2 yemek kaşığı dereotu (doğranmış, taze veya kurutulmuş)
Nasıl yapılır
Bir servis kasesine salatalık dilimleri koyun, katmanları tuzla serpiştirin. Tartmak için bir daire veya salatalık üzerine başka bir ağırlık koyun. Kapatın ve birkaç saat bekletin.
Aşırı salatalık sularını dökün ve atın.
Ekşi krema, sirke ve doğranmış dereotu birleştirin. Tadın ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Pansumanı salatalıklara ekleyin ve hafifçe katlayın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Daha hızlı ve daha hafif bir salatalık salatası için , ekşi kremi atlayın ve 1/3 fincan elma sirkesi, 1/4 fincan su, 2 yemek kaşığı şeker ve 1/2 çay kaşığı tuz ile dilimlenmiş, kesintisiz salatalıklarını atın. . Tadına doğranmış taze dereotu ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |