Karamelize Fıstık

Karamelize edilmiş fıstıkların bu tarifi, lezzetli çıtır, gevrek, tatlı ve tuzlu bir atıştırmalık üretir. Bu yer fıstığı, tuz, tarçın ve vanilya özüyle cömertçe tatlandırılmış gevrek bir şeker tabakası ile kaplanır. Fıstıklarınızı gerçekten özelleştirmek için diğer baharatlarla da deneyebilirsiniz. Bunlar kendi başlarına şaşırtıcı, ama onları da doğrayabilir ve kurabiyeler, kekler ve hatta salatalar gibi lezzetli yemeklere ekleyebilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Alüminyum folyo ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın ve şimdilik bir kenara koyun.
  2. Büyük, ağır bir tavada, su, şeker ve yer fıstığını orta ateşte birleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırın.
  3. Sıvı sıkılır ve şurup olurken, sık sık karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 10 dakika sonra, karışım grenli olacak ve yer fıstığı kumlanacak.
  4. Karışımı pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Yer fıstığı daha koyu olur ve zamanla grenli şeker noktalarda eriyerek şurup haline gelir. Sık sık karıştırılmalı, böylece yer fıstığı yanmaz ve şeker şurubu eşit olarak dağıtılır.
  1. Fıstıkları derin bir altın kahverengiye veya açık sarı bir renk alana kadar pişiriniz. Yer fıstığına hâlâ yapışan şeker taneleri varsa endişelenmeyin; Bu normaldir ve bitmiş şekere lezzetli bir gevrek doku verir. İstenilen renge çok yakın olduklarında, tuzu ve tarçayı ekleyip birkaç kez karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
  2. Yer fıstığını hazırlanan fırın tepsisine koyun ve kaşıkla ince bir tabaka halinde yayın. Onları soğumaya bırakın, sonra onları küçük parçalara ayırın. Fıstık tamamen soğuduktan sonra, hava geçirmeyen bir kap içinde paketlenebilir ve birkaç hafta boyunca oda sıcaklığında saklanabilir.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 305
Toplam yağ 18 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 9 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 43 mg
Karbonhidratlar 31 g
Diyet lifi 3 g
Protein 9 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)