Bu muzlu kek, pişirilmiş karamelli buzlanma ile tepesinde nemli ve lezzetli bir tabaka kekidir. Resimde kek üzerine krem peynir krema yaptım. Nemli ve lezzetli bir kek.
Kek, vanilya ve az miktarda limon özü ile tatlandırılır. Ya da daha fazla vanilya özü kullanın.
Ayrıca bakınız
Krem peynirli krema ile sinek kuşu
Muzlu dondurma ile Muzlu Kek tarifi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 1 1/2 bardak toz şeker
- 1 su bardağı olgunlaşmış muz (yaklaşık 2 ila 3 küçük orta boy muz)
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı limon özü veya daha fazla vanilya
- 1/2 fincan ince kıyılmış ceviz veya ceviz
- 2 1/4 bardak kek unu, 9 ons
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı süt * veya
- yağlı süt
- Karamelli Buzlanma
- 2 bardak açık veya koyu kahverengi şeker, sıkıca paketlenmiş
- 6 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- tutam tuz
- 1/2 bardak süt
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz veya ceviz
Nasıl yapılır
Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). Tereyağı ve un iki 9 inç kek tava.
Büyük bir karıştırma kabında 1 1/2 bardak tereyağı ve toz şeker yendi. Ezilmiş muz ekleyin; 1 dakika elektrikli karıştırıcı ile iyice yendi.
Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin.
Tatlandırıcılar ve 1/2 bardak kıyılmış ceviz veya ceviz ekleyin.
Bir kapta, kek unu, kabartma tozu, soda ve tuzu birleştirin; ekşi süt veya ayran ile dönüşümlü kremalı karışıma yenir, kuru malzemelerle başlar ve biter.
Elektrikli karıştırıcı orta hızda 2 dakika boyunca yendi.
Hamuru iki hazırlanan kek tavaları arasında eşit olarak bölün.
Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika veya kek testleri yapılıncaya kadar pişirin.
10 dakika boyunca tel raflar üzerinde soğutun; tavalardan çıkarın ve katmanları raflara iyice soğutun.
Pasta soğurken, buzlanmayı yapın.
Bir tencerede, kahverengi şeker, 6 yemek kaşığı tereyağı, tuz bir çizgi ve 1/2 bardak süt birleştirin; orta ateşte kaynatın. Tam bir kaynama söz konusu olduğunda, zamanlamaya başla. 5 dakika kaynatın, sık karıştırın. Karışımı ısıdan çıkarın; 8 ila 10 dakika bekletin.
Yavaş yavaş toz haline getirilmiş bir şekeri karışıma ekleyerek bir elektrikli karıştırıcı ile dövün. Buzlanma iyi yayılma tutarlılığına ulaşana kadar dayak yapmaya devam edin; vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek tabakalarını süsleyin ve 1/2 fincan kıyılmış ceviz veya ceviz ile serpin.
* 1/2 fincan ekşi süt yapmak için 1 litre çay kaşığı sirke veya limon suyunu bir (sıvı) ölçüm kabına koyunuz. 1/2-cup hattına süt ekleyin. Kullanmadan önce yaklaşık 5 dakika bekletin.
Bunları da beğenebilirsin
Muz hızlı bir şekilde nasıl olgunlaşır