Hiçbir şey elma gibi düşmez diyor! Karamelli elma tarçın ruloları , taze elma, tarçın, tereyağı ve karamelli krema ile doldurulur.
Bu tarçınlı rulolar işe değer. Yükselmek ve yuvarlamak için biraz zaman harcıyorlar, ama zamanın önüne geçmek için harika bir reçetedirler, fırında pişirirler ve daha sonra dondurucuda açılırlar. Onları ihtiyacınız olduğunda çıkar ve pişirin!
Onların gooey merkezleri, elmalı turtalarını andırıyor ve karamelli buzlanma tadı, karnaval favori gibi!
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1 litre süt
- 1 bardak tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 1/2 yemek kaşığı maya
- 8 ila 9 bardak un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Dolgu için:
- 1 1/2 bardak eritilmiş tereyağı (artı pişirme kaplarının altı için 1 ila 2 bardak)
- 1/4 fincan tarçın
- 2 bardak şekeri
- 5 orta boy elma (soyulmuş, özlü, doğranmış)
- Buzlanma için:
- 1 bardak su
- 2 1/2 bardak şekeri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 bardak yarım buçuk
- 1 tutam tuz
- 5 fincan pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Orta ateşte bir tencerede süt, tereyağı ve şekeri ısıtın. Sadece kaynatın, kaynatın. Sıcaktan çıkarın ve ılık soğumaya bırakın.
- Mayayı üstüne dökün ve birleştirmek için karıştırın.
- Unun yaklaşık 7 kapağını ekleyin ve yavaşça karıştırın. Bir havlu ile örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca yükselmesi için ılık bir yere koyun.
- Unun ve kabartma tozunun kalanını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Hamuru iki veya üç büyük parçaya bölün.
- Her defasında tek bir parçayı büyük bir dikdörtgene doğru açın. Nispeten kalın bırakın.
- Elmaları hafifçe yumuşayana kadar, doğranmış elma ve tarçın ve şeker ile doldurma için tereyağını ısıtın.
- Hamurun üzerine 1/3 oranında elma doldurarak dökünüz.
- Hamuru size doğru yuvarlayın. Dikişi birlikte sıkıştırın ve 2 inç dilimler halinde kesin.
- Her pişirme kabına yaklaşık 1/2 fincan tereyağını dökün. Ruloları üstüne yerleştirin, bir havluyla örtün ve yaklaşık 20 dakika bekleyin.
- Kalan hamur ile tekrarlayın.
- Fırında yaklaşık 35 dakika 375 de pişirin, pişirin.
- Ruloları fırından çıkarın.
- Karamelli buzlanma için: Açık kahverengi olana kadar sobadaki şeker ve suyu ısıtın. Karıştırıp sadece tahta kaşıkla karıştırın. Açık kahverengi olduğunda, sıcağı kapatın ve tereyağını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Ağır kremaya katın ve geri çekilin çünkü buharlaşır.
- Tamamen birleştirilene kadar karıştırın, toz şekerde çırpın.
- Tarçın Rulolarının üstündeki kremayı gezdirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 546 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 136 mg |
| Karbonhidratlar | 78 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |