Tatiller turta anlamına gelir ve eğer yaygara için bir zaman olsaydı, şimdi. Bu ev yapımı pasta hamuru (endişelenmeyin, kolay değil) ve misafirlerinizi vay canına güzel elma rozetleri demektir. Bu güzellik bir projenin bir parçası olabilir, ama görünüm ve tat, buna değecek!
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuğu için:
- 1 1/4 bardak her amaca uygun un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı (soğutulmuş ve 1/2 "parçalar halinde kesilmiş)
- 1/4 bardak buzlu su
- Tahin Muhallebi Dolgusu için:
- 4 yumurta sarısı
- 1/2 bardak şekeri
- 2 yemek kaşığı
- tahin (susam ezmesi)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Apple rozetleri için:
- 4 büyük kırmızı tenli elma
- 4 bardak su
- 1/4 bardak limon suyu
- Üstü tozlamak için pudra şekeri
Nasıl yapılır
Kabuk Yapmak İçin:
- Un, tuz ve soğutulmuş tereyağını bir mutfak robotuna ekleyin. Karışım, parça kırıntısını andırıncaya kadar birkaç kez puls.
- Makine çalışırken, buz suyunu besleme tüpüne dökün ve sadece bir hamur topu oluşana kadar çalışmaya devam edin. Aşırı karıştırmayın.
- Hamuru plastikle sarın ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
Tahin Kabuğunu Yap:
- Hamur tüyler ürpertici iken, yumurtayı ve şekeri pürüzsüz ve açık renkli bir hale gelene kadar keserek tahin muhallebinin dolmasını sağlayın. Tahin ve vanilyaya çırpın ve mısır nişastasına çırpın.
- Bütün sütü ve tuzu bir tencereye ekleyin ve kısık ateşte bir kaynatıcıya getirin. Yumurtalara bir kaç yemek kaşığı sıcak süt ekleyin ve onları karıştırmayacak şekilde onları kızdırmak için çırpın.
- Daha sonra yumurta karışımını süt kabına ekleyin ve iyice çırpın. Tereyağında karıştırın ve karışım kalınlaşana kadar pişirin ve karıştırmaya devam edin. Pişmiş yumurta parçacıklarını uzaklaştırmak için sünme, biraz soğumaya bırakın, plastikle kaplayın ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
- İsterseniz hem hamur hem de muhallebi bir ya da iki ileri yapabilirsiniz.
- Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
- İyi bir yüzeye çıkmış bir yüzeyde, yaklaşık 9 inç'lik bir daireye kadar hamuru yuvarlayın ve çıkarılabilir bir tabana sahip bir 8 "tart tencerenin üzerine sürün. Aşırı hamurları kesmek için oklavayı tart tapanın kenarlarından geçirin.
- Bir çatalın çatallarını kullanarak, hamurun alt kısmında çok sayıda delik açın ve 20 ila 25 dakika ya da hamur açık bir altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkar ve soğumaya bırak.
- Hazır olduğunuzda, soğutulmuş muhallebi soğutulmuş pasta kabuğuna dökün.
Elma Gülleri Yapmak İçin :
- Yarım bir elma dilimleyin, uzunlamasına ve çekirdeği ve tohumları bir kavun ya da çay kaşığıyla dışarı alın. Her bir elma dilimini çok ince bir şekilde dilimleyin. Bu bir mandolin kullanarak en kolay ve en etkilidir.
- Dilimlenmiş elmaları, su ve limon suyu ile dolu bir mikrodalga kaseye ekleyin. 3 dakika karıştırın ve mikrodalga fırında.
- Elma dilimlerinin kurumasına, soğumaya ve patlamasına izin verin. Islak iseler, muhallebinizi ıslak doldururlar.
- 3 dilimi birbirine yerleştirin, hafifçe döndürün ve muhallebi içerisine yerleştirin. Onu asmak için birkaç deneme yapabilir, ancak mükemmel veya özdeş olmaları gerekmediğini unutmayın. Tüm etki hala güzel olacak.
- Elmanın üst kısımlarını pudra şekeri ile tozlayın ve keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 145 mg |
| Sodyum | 252 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |