İçecek ve Shots Katman için özel Yerçekimi Tablosu

B-52 gibi kendi tabakalı çekimlerinizi oluşturmak ister misiniz? Kullanmak istediğiniz likörlerin yoğunluğunu bilmeniz gerekecek ve spesifik bir gravite çizelgesi size yardımcı olabilir.

Katmanlı İçeceklerin Tarihçesi

Yirminci yüzyılın başlangıcında, dünyanın dört bir yanından, özellikle de Avrupa'da güzel pousse-cafeler yaratılıyordu. İnsanlar gündelik hayatlarında bu büyüleyici ruh ve şurup katmanlarını sevdiler.

Bu tabakalı içecekler oldukça abartılı olabilir. Zaman zaman, içenler, 10 veya daha fazla dikkatlice katmanlı malzeme ile doldurulmuş bir gözenekli cam ile muamele edilecektir. Ne yazık ki, bu eğilim bir dalış yaptı ve bugün çok nadiren pousse-cafeler görülüyor.

1960'lar ve 70'ler tekniği İrlanda Bayrak ve B-52 gibi renkli katmanlı atıcılar şeklinde hayata döndürdüler. Bu eğlenceli ve canlı çekimler, partilerin ilgisini çeker ve gelişmiş barmenlik becerilerinizi sergilemek için eğlenceli bir yoldur.

Özel Yerçekimi Kullanarak İçecekler Nasıl Katlanabilir

Mükemmel katmanlı içeceklerin yaratılmasının anahtarı, her malzemenin ne kadar ağır olduğuna dikkat etmektir. Her sıvının ağırlığı, özgül ağırlığı ile ölçülür.

İçme dünyasında, suyun yoğunluğunu (özgül ağırlığı 1 olan), özgül ağırlığını elde etmek için ölçtüğümüz sıvıyla karşılaştırıyoruz.

• Örneğin, grenadine gibi kalın bir şurup çok ağırdır ve özgül ağırlığı 1,18'dir. Bir tekila Sunrise eklendiğinde nar şurubu bu yüzden.

• Benzer şekilde, şeker içermeyen baz damıtılmış alkollerin çoğu, sudan daha hafiftir ve 0.95 civarında bir yerdeki özgül ağırlığa sahiptir. Bu, ateşte yakmak istediğimiz zaman , Flaming Dr. Pepper gibi içeceklerin üstüne çıkacak yüksek derecede rums rums sağlar.

Katmanlı bir içecek oluşturmak için, daha önce ağır malzemenin ilk önce cama eklenmesi gerekir.

Ağırlıkları sırasına göre en hafif bileşenle daha fazla sıvı eklenir.

İpucu: En iyi tabakalı içecekler, akışı kısıtlamak için bir barbarın arkasına dökülür , böylece malzemeler yüzer.

Popüler Likörler için Özgül Ağırlık Grafiği

Çeşitli likörlerin özgül ağırlığı için genel ölçümler kullanırız ve bunlar aşağıdaki tabloda listelenmiştir. Bu liste, tabakalı içeceklerde kullanılan yaygın damıtılmış alkollü içkiler içerir. Listede çalışırken en hafifden en ağırına kadar sırayla.

Aynı tarzdaki markaların spesifik yerçekiminde farklılık gösterebileceğini unutmayın. Örneğin, çoğu kahve likörü, bu lezzetin en popüler markası olan Kahlua'dan daha hafiftir.

İçecek Katmanları İçin İpuçları

Spesifiklerle ilgileniyorsanız, bulduğum en iyi çizelge Gary Regan'ın Mikoloji Karşıtı kitabında . Burada, Hiram Walker, Marie Brizard ve DuBouchett gibi popüler likör üreticilerinin çoğundan özel lezzetleri listeler.

Başlamanıza yardımcı olacak birkaç genel ipucu:

• Bir likörün sahip olduğu daha fazla şeker, daha ağır olacaktır. Şuruplar ve ağır likörler , şeker katkısı içermeyen viski, rom ve votkadan çok daha ağırdır.
• Kanıt ne kadar yüksek olursa , likör de o kadar hafiftir. Bu bir genelleme, ancak portakal likörleri iyi bir örnek . Grafikte, 80-proof Cointreau ve Grand Marnier likörlerinin, ortalama üçlü sn veya mavi curacao'dan oldukça hafif olduğuna dikkat edin. Aynı şey, yüksek derecede dayanıklı nane ve şeftali şnappları için söylenebilir.

• Aralarında büyük bir fark olan katmanları seçin. Genel bir kural olarak, iki katman arasındaki özgül ağırlıklardaki fark ne kadar büyük olursa, bu katmanların birbiri ile karışmasını daha kolay hale getirir.

Kendi özel çekimlerinizi oluşturmak için bu ipuçlarını kullanın ve mevcut renk ve lezzet kombinasyonlarıyla oynayın.