Karidesli bu lezzetli baharatlı krema sosu, balık veya makarnada harika bir tadı ve tadıyla. Aşağı kırmızı snapper ve melek saç makarna ile, sağa gösterilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 ila 6 ons
- orta ila büyük karides (doğranmış)
- 3 adet yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 ila 1 1/2 çay kaşığı
- Creole baharatı (veya tadı)
- Tadı taze karabiber
- 1 1/4 bardak yarım buçuk (veya tam süt)
- 3 ila 4 damla Tabasco (veya diğer sıcak sos)
- 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
Nasıl yapılır
- Ağır bir tencerede tereyağını orta-düşük ısıda eritin.
- Karides ve yeşil soğan ekleyin; yaklaşık 1 dakika karıştırın, karıştırın.
- Unu yavaş yavaş karıştırarak karıştırın. Bütün un karıştığında, bir tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak yavaş yavaş sütte karıştırın.
- Bütün sütler eklendikten sonra karıştırılmaya devam edin ve sosu kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin; ateşten çıkarın ve tatskoya karıştırın ve tuzu tatlandırın. İyice karıştırın.
- Kızartılmış veya ızgara edilmiş hafif balık filetosu veya biraz daha fazla süt veya krema ile inceltilmiş olarak servis yapın ve sıcak pişirilmiş makarnayla servis yapın.
Kullanıma bağlı olarak 2 ila 4 arasında hizmet verir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 620 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 13 g |