Çekirdeksiz karpuzlar gerçekten çekirdeksiz değildir
Yazın serinlemenin en lezzetli yollarından biri de buz gibi soğuk karpuzda pişirmektir. Hiçbir yaz pikniği karpuz olmadan tamamlanmaz, ama bu meyveye tatlı, kırmızı merkezinden daha fazlası vardır.
Dünyada yetişen 50'den fazla karpuz çeşidi, tüketicilere, seçecekleri çok çeşitli boyut, şekil ve renk seçenekleriyle birçok seçenek sunmaktadır. Siyah tohumlarla süslenmiş canlı kırmızımsı pembe ete en çok aşina olduğumuz için, hem tohumlu hem de içermeyen beyaz, pembe, sarı ve turuncu etli çeşitleri de vardır.
Karpuz dört kategoriye ayrılabilir: buz kutusu, piknik, çekirdeksiz ve sarı-turuncu etli. Her bir çeşit ayrıca çeşitli tiplere sahiptir ve boyut, et rengi ve etin tatlılığı bakımından farklılık gösterir.
Icebox Karpuzlar
Buz karpuzu, karpuzlara denir çünkü kavunların büyüklüğü, buzdolabında daha kolay sığmaları için 5 ila 15 lira arasında değişir. Tek bir kişiyi veya küçük bir aileyi beslemek için beslenirler ve Şeker Bebek ve Kaplan Bebek çeşitlerini içerirler. Şeker bebeğin koyu yeşil kabuğu ve tatlı, kırmızı eti vardır; Kaplan Bebek olgunlaşınca altın rengi açar.
Piknik karpuzları
Piknikler, ortalama olarak 15 ila 50 lira arasında değişen buz kutusu çeşidinden daha büyüktür. Daha da büyüyebilirler - 1991'de Kuzey Carolina'dan Bill Rogerson, 279 kiloluk karpuzu için Guinness Rekorlar Kitabı'nda bir yer kazandı! Bu karpuz, büyük bir grubu beslemek için yeterli bir alan olduğu için adlandırıldı - piknikte veya arka bahçede mangaldayken olduğu gibi.
Bu, çoğumuzun aşina olduğu karpuz- oval şekilli veya yuvarlak, parlak yeşil kabuklu ve koyu kırmızı etli. Piknik karpuzun çeşitleri Allsweet, Black Diamond, Charleston Gray, Crimson Sweet ve Jubilee'dir.
Çekirdeksiz Karpuzlar
Çekirdeksiz çeşitler gerçekten çekirdeksiz değildir, fakat aslında geleneksel karpuzlardan daha az miktarda küçük, beyaz, yenilebilir olgunlaşmamış tohumlar içerir.
1990'larda, bazı insanların bir karpuzun tohumlarını tükürmekten keyif aldıkları düşüncesiyle geliştirildi. Çekirdeksiz karpuzlar genellikle 10 ila 20 pound arasında tartılır ve tohumlu çeşitle aynı tatlılığa sahiptir. Çekirdeksiz karpuz için alışveriş yaparken karşılaşabileceğiniz isimler Kızıl, Kalpler Jack, Kupa Kralı, Milyoner, Nova, Kupa Kraliçesi ve Üçlüdür.
Sarı-Turuncu Karpuzlar
Bu yuvarlak veya dikdörtgen biçimlerin içinde, et rengi sarıdan turuncuya kadar değişecektir. Çekirdeksiz veya çekirdeksiz olabilirler ve 10 ila 30 lira arasında herhangi bir ağırlıkta olabilirler. Çekirdeksiz çeşitler Şifon ve Honeyheart'tır ve aranacak tohum isimleri Desert King, Tendergold, Yellow Baby ve Yellow Doll'dır.
Karpuz keyfi
Hangi çeşidi seçerseniz seçin, karpuzu sadece üçgenler halinde kesmeniz ve elinizde yememeniz gerekmez. Bu ferahlatıcı meyvenin tadını çıkarmanın başka yolları var! Küpler halinde kesilmiş ve Feta peyniri ile bir salatada atılmış (tatlı ve tuzlu, birbirini tamamlar), yeşil bir kase olan standart bir tabaktan güzel bir değişiklik. Ya da karpuzun geleneksel üçgenlere dilimlenmesini sağlayın ama beklenmedik bir şey yapın - bunları ızgaraya yerleştirin! Meyvenin şekeri güzel karamelize eder ve ızgara hafif bir dumanlı tat verir.
Biraz baharat serpin ve şaşırtıcı bir tatlıya servis yapın.