Muhtemelen meyve dışında bir barbekü sosu yapmayı düşünmediniz. Eh, bu meyve bazlı habanero Barbekü sosu, tatlı ve sıcak. Kanatlı ve domuz eti üzerinde mükemmel çalışır. Eğer bunu önceden yaparsanız, habanero'dan gelen ısı diğer malzemelerle karışacak zamana sahip olacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL yemeklik yağ
- 1 dolmalık biber (sarı, kavrulmuş, soyulmuş ve tohumlanmış)
- 1 1/4 bardak / 300 mL su
- 2/3 bardak / 160 mL kayısı (kurutulmuş)
- 3 yemek kaşığı / 45 mL şeker (kahverengi)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı / 15 mL hardal (toz haline getirilmiş)
- 1/4 fincan / 60 mL sıcak sos (habanero)
- 1 tutam tuz (tadın)
Nasıl yapılır
1. Büyük bir tavada yağ ile sote soğan ve sarımsak. Dolmalık biber, su, kayısı, kahverengi şeker ve elma sirkesi ekleyin. Isıyı azaltın, karıştırın ve kayısılar yumuşak olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika.
2. Bir mutfak robotunda hardal, acı sos ve tuz ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 170 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |