Cordon Bleu'nun lezzetli tatlarını hatırlatan bu lezzetli jambon ve İsviçre peynirli güveç, malzemeler listesine rağmen hazırlanmak için oldukça basit bir süper aile yemeği yapıyor. İyi yuvarlanmış bir hafta içi yemek için bisküvi ve atıştırılmış salata ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons mini düdük
- 3 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/2 bardak doğranmış yeşil soğan
- 12 ons pişmiş jambon (doğranmış, yaklaşık 2 bardak)
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 bardak süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Çizgi hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 8 ons İsviçre peyniri rendelenmiş
- 2 ons parmesan peyniri rendelenmiş (bölünmüş)
- 1/2 bardak
- kaba yumuşak ekmek kırıntıları
- 1 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- Makarnaya paketlenmiş olarak tuzlu suda kaynatarak pişirin; boşaltın.
- 350 F ısı fırını
- 2 ila 2 1/2-litrelik güveçte yağlayın.
- Büyük bir tavada veya sote tavada , orta-düşük ısıda tereyağı eritin. Kereviz ekleyin ve kereviz yumuşayana kadar pişirin. Yeşil soğan ve jambon ekleyin; 1 dakika daha pişirin. Karışana kadar un karıştırın. 2 dakika boyunca sürekli olarak karıştırarak pişirin. Yavaş yavaş süt, tuz, hindistan cevizi ve biber ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin, karıştırın. İsviçre peyniri ekleyin.
- Parmesan peyniri yaklaşık 1/4 fincan kenara koyun ve kalan Parmesan'ı İsviçre peyniri ile sosu ekleyin. Peynirler eriyene kadar pişirin. Süzülmüş makarna ekleyin ve karıştırın, iyice karıştırın. Hazırlanmış güveç kabına dökün.
- Erimiş tereyağı kalan 1 çorba kaşığı eritin ve ekmek kırıntıları ve kalan 1/4 fincan Parmesan peyniri ile fırlatın; güveçte eşit olarak serpin.
- Kabarcıklı ve hafifçe kızarıncaya kadar 25 ila 30 dakika pişirin.
Varyasyonlar
- İsviçre peyniri Gruyere peyniri veya benzer bir peynirle değiştirin.
- Daha zengin bir sos için, süt yerine yarım buçuk kullanın.
- Düdüklü rotini veya dirsek makarnası ile değiştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodyum | 1,140 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 29 g |