Salatalık ile yayılan bu Benedictine bir daldırma veya sandviç ve kanepe tepesi olarak kullanılabilir. Bir yemek kitabı yazarı, hazırlayıcı ve restaurateur olan Jennie Carter Benedict tarafından oluşturuldu. 20. yüzyılın başlarında bir Louisville restoranı ve çay odası Benedict'in işlettiği bir yerdi. Bu salatalık, soğan ve diğer malzemelerin basit bir kombinasyonudur ve bir Kentucky Derby toplantısı için mükemmel bir meze.
Bazı versiyonlar ıspanak veya maydanozla yeşillendirilir ve bazıları canlı yeşil rengi elde etmek için yeşil gıda boyasını kullanır. Orijinal tarifte, 3 yemek kaşığı salatalık suyu ve 1 çorba kaşığı soğan suyu rendesi yerine soğan suyu ve soğan kullanılır ve bir tutam acı biber içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük salatalık
- 8 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş tatlı (veya sarı soğan)
- 1/2 çay kaşığı tuz (tadı)
- 1/8 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1 çorba kaşığı mayonez
- İsteğe bağlı: yeşil gıda boyası çizgi
Nasıl yapılır
- Salatalıklarını soyun ve tohumlarını kazıyın. Salatalık iri rendeleyin. Rendelenmiş salatalık krem peynir, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve mayonez ile bir mutfak robotu kasesine koyun. Pürüzsüz kadar nabız. Canlı yeşil renk elde etmek için bir veya iki yeşil gıda boyası ekleyin. Alternatif olarak, malzemeleri bir elektrikli karıştırıcıyla karıştırın.
- Sandviç ekmeğine sürün veya kanepeler için kullanın.
- Ekşi krema ile inceltilerek sebzelere daldırılır.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Lezzet ince kıyılmış taze dereotu yaklaşık 1 çorba kaşığı ile daldırma.
- Tatlı veya sarı soğan yerine kıyılmış yeşil soğan kullanın.
- Bir acı sos veya bir tutam yerdeki acı biber ekleyin.
- Krem peynir ve salatalık ile gıda işlemciye ince doğranmış taze maydanoz birkaç yemek kaşığı ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodyum | 202 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 4 g |