Zencefilli kekler, kahvaltınıza tatil baharatı eklemek için süper kolay bir yoldur! Bir akçaağaç sır ile tepesinde. Ekşi krema bu kekleri süper nemli tutar. Ayrıca elma püresi veya sade yoğurt ile değiştirilebilir!
Malzemeler bir kasede birlikte karıştırılır, bu yüzden hemen hemen hiç temizlik olmaz! Muffin teneke kutularını tereyağı sürdüğünüz sürece, cupcake gömleklerine de ihtiyacınız yok! Bence gömlekleri olmadan daha güzel görünüyorlar, ama eğer tercihiniz varsa elbette bunları kullanabilirsiniz!
Bu muffinlere en iyi aynı gün servis edilir, ancak 2-3 gün boyunca hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz.
Ayrıca, sır eklemek için muffinlerin soğumasını beklediğinizden emin olmanız da önemlidir.
Tatil günlerinizi basitleştirin! Tek ihtiyacınız olan zencefilli kekler ve bir tabak domuz pastırması . Evet lütfen.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak koyu pekmez
- 1/2 bardak tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak koyu kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1 büyük yumurta
- 3/4 bardak ekşi krema
- 1/4 bardak süt
- 3 bardak un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı zencefil (taze rendelenmiş)
- Garnitür: kristalize zencefil
- 1 çorba kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 çay kaşığı vanilya
- 7 ila 10 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
- Pekmez, şeker ve tereyağını büyük bir karıştırma kabında veya kremayı karıştırın.
- Yumurta, ekşi krema ve sütleri bir araya gelene kadar ekleyiniz, gerekirse kasenin kenarlarını kazıyınız.
- Baharatlar ve kabartma tozu ekleyin ve birleştirin.
- Hamuru nemlendirene kadar yavaş yavaş un ekleyin. Oldukça kalın olmalı ve hala topaklı olabilir. Aşırı vuruş yapmayın ya da kekler çok zor olacak!
- Çörekleri beş dakika pişirin, daha sonra kalan 10-15 dakika pişirme için sıcaklığı 375'e düşürün. Bir kürdan temiz çıktığında kekler yapılır!
- Kekler soğurken, sır için malzemeleri karıştırın. Kazanmak istediğiniz kalınlığa bağlı olarak, daha fazla veya daha az pudra şekeri ekleyin! Kekler, sır ile doldurmadan önce tamamen soğuyana kadar bekleyiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 173 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 138 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 2 g |