Bu filet mignon hazırlamak için en lezzetli yollardan bir tanesidir. Reçete için kimyon tozunu kullanabileceğiniz gibi, kimyon tohumu toasting son ürüne son derece lezzetli bir dokunuş katıyor. Bu biftekleri ızgara veya sote sebze ve pilav veya kinoa pilavı ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 filet mignon, 1 1/2 ila 1 3/4 inç kalınlığında
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı / 15 mL kimyon tohumu (veya 1 1/2 çay kaşığı / 7.25 mL kimyon tozu)
- 2 çay kaşığı / 10 mL karabiber
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL deniz tuzu gevreği
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL sarımsak tozu
Nasıl yapılır
Kimyon tohumu ve karabiber, orta-yüksek sıcaklıkta küçük bir tavaya yerleştirin. 1-2 dakika süren tost baharatlarını, sürekli olarak yakmayacak şekilde baharatla hareket ettirin. Güzel ve hoş kokulu hale geldikten sonra, tavaları ısıdan alın ve kızarmış baharatları baharat öğütücü veya harç ve havanza yerleştirin. Baharatları öğütün, ama biraz dokuya sahip olduklarından emin olun. İnce bir toz haline getirmeyin. Bir kaseye baharat koyun, zeytinyağı, deniz tuzu ve sarımsak gücü ekleyin.
Dahil etmek için karıştırın.
Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Biftekün iki tarafını da kimyon karışımı ile ovun. Kalınlık ve istenilen donukluğa bağlı olarak, her tarafta 5 dakika ızgara biftekleri. Bir kez bifteğiniz pişirildikten sonra, ızgaradan çıkarın ve biftekleri birkaç dakika dinlendirin. Favori taraflarınızla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodyum | 1,218 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 25 g |