Hint tarzı bir Noel

Hristiyan topluluğu Hindistan'da büyük olmasa da, Noel büyük bir şekilde kutlanıyor. Evler dekore edilmiş, bayram mevsiminin tadını çıkarmak için partiler ve danslar, arkadaşlar ve aileler bir araya geliyor. Hindistan'da hiçbir kutlama lezzetli yiyecek kitleleri olmadan tamamlanmış sayılmaz. Hint geleneğine göre, komşuları "sevgiyi yaymak" ve birbirleriyle tatlı ve aperatif tabaklarını değiştirerek, hazırlıklar haftalar öncesine ve Noel Gününe daha yakın bir zamanda başlıyor. Ailem her zaman yaptı ve hala festival sezonu için hem tatlı hem de lezzetli olan Noel hediyeleri yığınları yaptı. Bunların çoğunun nesiller boyunca aktarılmış tarifleri var. İşte Hindistan'da yaptığımız en popüler Noel hediyelerinden bazıları. Favorilerinizin yığınlarını pişirin ve keyfini çıkarın.

• 07/07

  Hindistan Cevizi Dolgulu Gujia veya Nuereos

  Bu kabarık, kıtır kıtır pasta kabukları, Goa'da geleneksel olarak Hindistan cevizi veya khoya ve kurutulmuş meyve ve fındık gibi tatlı bir karışım ile doldurulur. Uttar Pradesh gibi diğer eyaletlerde, doldurma şekerli khoya ve fındıkla yapılır, bu yüzden hindistan cevizini sevmezseniz, onu dışarıda bırakmayı düşünebilirsiniz.

• 02/07

  Kulkuls

  Kulkullar, tüm Hindistan'da Noel zamanında yapılır, ancak Goan bölgesinde Portekiz Filhoses Enroladas'ın bir çeşidi olarak başladıklarına inanılır. Kulkuls yapmak, tüm aile için bir tatil projesi olabilir, bu da büyük bir parti yapmanıza ve onları arkadaşlara ve komşulara bir şeker hediyesi olarak ya da bir çerez alışverişinde kullanmanıza izin verir.

  Çocukken kulkuls'ları ailemle yapmak gibi çok mutlu anılarım var. Saatlerce oturduk, dikkatli bir şekilde onları yuvarladık, sonra onları kızartıp şekerle kapladık. Onlar çok çabaya değer. Kulkuleler her zaman harika bir atıştırmalıktır, ama benim için her zaman Noel'in anılarını aile ile birlikte getirirler.

• 03 of 07

  Hindistan Cevizli Barfi (Hindistan Cevizli Fudge)

  Hindistan cevizi ve kakule seviyorsanız bu tatlı seveceksiniz. Bu tatlı, fudgy ve çok lezzetli. Bu genellikle Noel için olduğu gibi, ışıklar Hindu festivali Diwali için yapılır.

• 04/07

  Marzipan Şekiller

  Marzipan , ne kadar sanatsal olduğunuza ve ne kadar yaratıcı hissettiğinize bağlı olarak her türlü şekle dönüştürülebilir. Meyve ve çiçekler Hindistan'da Noel zamanında popülerdir.

• 05/07

  Çikolata Cevizi Fudge

  Çikolata ve fındık birlikte lezzetlidir. Çikolata cevizli fudge, Hindistan'da olduğu gibi birçok kültürde de gelenekseldir. Teyzem her zaman Noel'de büyük bir parti yaptı ve her zaman hızlı bir şekilde ortadan kayboldu.

• 06/07

  Guava Peyniri

  Çiğneme şekilli tatlı, guava peyniri en iyi şekilde taze guavalarla yapılır. Bu Noel tatlısı, babam büyükannemin serveti idi ve bu onun tarifi.

• 07/07

  bebinca

  Bebinca, hindistan cevizi sütü, ghee, yumurta, şeker ve unla yapılan katmanlı bir Goan pudingidir. Geleneksel olarak, 16 katmana sahiptir ancak bunu daha az ile yapabilirsiniz. Bir sonraki eklemeden önce her katmanı pişirmek zorunda olduğunuzdan bebinca yapmak sabır gerektirir, ama sonuç iyi bir çabaya değer.