Resimdeki çörekler, kepekli böreği tavada (Wilton) pişirildi, ancak onlar için bir fırın tepsisi de kullanılabilir.
Küçük kekler için çikolata dolgusu, güçlü, sıcak kahve veya espresso ilavesiyle daha yoğun hale getirilir. Buzlanmada kahve kullanmak istemiyorsanız, sade sıcak su kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Whoopie Pies için:
- 4 büyük yumurta sarısı
- 2/3 bardak süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 fincan çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 8 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- Çikolata Dolum için:
- 5 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 3 bardak şekerleme şeker
- 3 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı
- yoğun krema
- 2 ila 4 yemek kaşığı kahve (sıcak ve güçlü veya espresso veya çok sıcak su)
- 1/4 bardak şekerlemeler 'şeker
- Tepsi için 1 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Bir çırpma teli veya büyük bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın veya un ile kabartma tozuyla püskürtün.
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın (180 ° C / Gaz 4).
- Elektrikli bir karıştırıcı ile küçük bir karıştırma kabında, kremsi ve açık sarı renkte olana kadar, yumurta sarısını toz şeker ve 1 tatlı kaşığı vanilya ile yedirin.
- Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bir elektrikli karıştırıcının düşük hızda 8 yemek kaşığı tereyağı ve 2/3 su bardağı sütü pürüzsüz olana kadar yendi. Yumurta sarısı karışımını pürüzsüz ve iyi karışana kadar çırpın.
- Her bir kuyuya yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı ile bir kepekli turta kuyuları doldurun veya hazırlanan fırın kâğıdı üzerine bırakın, kekler arasında yaklaşık 2 inç bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 ila 14 dakika pişirin ya da dipte ya da kenarlarında hafifçe kızartılana kadar bol kek pişirin.
- 8 ila 10 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğumalarını bekleyin. Tamamen soğumak için tavadan çıkarın ve bir rafa yerleştirin.
Bu, 24 inçlik kek ya da 12 adet dolu kepekli turta yapar.
Kremalı Çikolata Dolgu
- 5 yemek kaşığı tereyağı, şekerlemeler şekeri, kakao, 1 tatlı kaşığı vanilya ve ağır krema ile birlikte yudumlayın.
- Güzel bir yayılma kıvamına sahip oluncaya kadar kahve ya da sıcak su, bir çay kaşığı ya da iki kez yeyin. Soğutulmuş vanilyalı keklerin altını süsleyin, ardından dolu bir turta yapmak için buzlanmanın üstüne başka bir kek koyun. Buğu turtalarını rafa yerleştirin.
- İstenirse, kepekli keklerin üzerine az miktarda şekerleme yapıp, üzerine biraz kakao koyun.
İpuçları ve Çeşitlemeler:
- Doldurma için satın alınmış bir çikolatalı buz çözme kabı kullanın ya da Çikolatalı Krem Peynirli Buzlanma veya Çikolata Ekşi Kremala Buzlanma ile doldurun.
- Whoopie turtaları 2 aya kadar dondurulabilir.
Bunları da beğenebilirsin
- Kırmızı Kadife Whoopie Pies
- Çikolata Buttercream Buzlanma ile Vanilyalı Cupcakes
- Vanilyalı Kek Çikolatalı Buzlanma
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 269 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |