İyi haber, kırmızı kadife sevenler! Artık en sevdiğiniz kekin tadını sıcak çikolata formunda da çıkarabilirsiniz. Bu zengin, kremalı Kırmızı Kadife Sıcak Çikolata içeceği kırmızı kadife kekin tüm lezzetlerine sahiptir ve hepsinden önemlisi krem peynirli çırpılmış krema ile doldurulur!
Reçete notları: Sıcak çikolata , sıcak çikolatada krem peynirini çağırıyor. Bu isteğe bağlıdır ve ek bir adım ekler, bu yüzden aceleniz varsa atlamaktan çekinmeyin. Ancak, sanırım gerçek kırmızı kadife kekin ayrandan aldığı hoş bir ince tang. Aynı zamanda sıcak çikolatayı daha kalın ve zengin kılıyor, ki bu da güzel. Ayrıca sıvı gıda boyası yerine jel gıbı renklendirmeyi kullanmanızı tavsiye ederim (Wilton ve Americolor iki tavsiye edilen markadır.) Sıvıların gerektirdiği kadar gıda boyası kullanmadan güçlü bir kırmızı renk elde edersiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Kırmızı Kadife Sıcak Çikolata için:
- İsteğe bağlı: 2 ons krem peynir (oda sıcaklığında)
- 2 bardak süt
- 1 fincan krema
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 8 ons beyaz çikolata parçaları (veya doğranmış beyaz çikolata)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu (şekersiz)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- 4 damla kırmızı gıda boyası (veya daha fazla; jel renklendirme önerilir)
- Krem Peynirli Krem Şanti İçin:
- 2 ons krem peynir (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı krema (soğutulmuş)
Nasıl yapılır
Kırmızı Kadife Sıcak Çikolata Yapmak İçin:
- Krem peynir kullanıyorsanız, bir karıştırıcıda bir bardak süt ile birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Eğer çubuklu bir karıştırıcınız varsa, bunları orta bir tencerede birleştirip krem peynir kalmayıncaya kadar karıştırın.)
- Yiyecek renklendirmesi haricinde kalan sıcak çikolata bileşenlerini ekleyin ve orta ateşte her şeyi orta bir tencerede birleştirin. Beyaz çikolatanın erimesine, kakao tozunun sıvıya karışmasına ve içeceğin kremsi ve pürüzsüz hale gelmesine kadar zaman zaman çırparak içeceği ısıtın.
- Bir kaç damla kırmızı renkli gıda boyası ekleyin ve bunları çırpın. Derin ve zengin bir kırmızı elde edinceye kadar renk katmaya devam edin.
- Bu zengin bir içecek, küçük kupalar içinde Kırmızı Kadife Sıcak Çikolata ve Krem Peynirli Çırpılmış Kremin bir dolusu ile servis yapın!
Krem Peynirli Krem Şanti Yapmak İçin:
- Krem peynirini, şekeri ve vanilyayı bir çırpma aparatıyla donatılmış bir stand mikserindeki kasede birleştirin (bir çırpma aparatı bulunan bir el mikseri de kullanılabilir).
- Krem peyniri pürüzsüz ve topaksız olana kadar orta hızda çırpın. Mikser çalışırken, kremayı yavaşça akıtın ve krem peynirin sert tepesi oluşana kadar çırpınmaya devam edin.
- Krem peynir çırpılmış kremayu stabilize eder ve yoğunlaştırır, bu nedenle sıcak çikolatanızda kepçeleme ve borulama için harikadır! Sıcak çikolata kupanıza bir kepçe ekleyin ve istenirse birkaç kırmızı sprinkle ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 593 |
| Toplam yağ | 43 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodyum | 220 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |