Macar kuru erik ya da kayısı lekvar , bir meyve tereyağı ya da bir Lehçe powidła ya da erik tereyağı eşdeğeridir , ancak kurutulmuş meyve ile yapılanlar hariç (bazı Macar tarifleri taze meyve kullanıyor olsa da).
Bu tarif sadece üç malzeme gerektiriyor, bu yüzden yapması gereken bir şey. Ekmek ve ekmeklerde lekvarın yanı sıra, hamur işleri, tatlılar ve kurabiyeler içinde yoğun olarak kullanılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kuru kayısı veya çekirdeksiz kuru erik
- Meyveleri örtecek su
- 1/2 ila 1 bardak şekeri (beyaz, tadı)
Nasıl yapılır
- Kayısı veya kuru erik bir tencereye koyun ve su ile örtün. Bir kaynatın, ısıyı azaltın ve meyve yumuşak olana kadar pişirmeye devam edin, gerektiğinde daha fazla su ekleyin.
- Bir mutfak robotu veya karıştırıcıda ısı ve püre meyvesinden alın. Tencereye dönün, 1 ila 1 bardak şekeri ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin.
- Sıcak lekvarları sıcak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve 1/4 inç kafa boşluğunu bırakın. Sıcak sterilize kapaklar ve halkalar ile kaplayın.
- 10 dakika su banyosunda işlem yapın. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmadan önce tezgaha çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Bir su banyosunda işlem yapmazsanız, lekvar üç haftaya kadar soğutulabilir veya bir yıla kadar dondurulabilir.
Not: Bir ev konserve projesi yapmaya başlamadan önce, Ball konserve kavanozlarının şirket hakkında neler söylediğini okuyun.
Hangisi hangisi?
Reçel, reçel, marmelat, köz ve reçel söz konusu olduğunda biraz kafa karıştırıcı olabilir. Ve curds ve muhafazakar attığınızda, işler daha da çamurlanabilir. Hangisi hangisi?
Farkı söylemenin en basit yollarından biri tutarlılıklarına bağlıdır. Mesela, reçel titremiyor, bu yüzden jöle olmalı! Ama başka şekillerde de değişirler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |