Kızarmış cevizler bu krem pralinlerine farklı bir ceviz aroması verir. Bu pralinleri hediye vermek, tatil partileri için vermek ya da ofise götürmek.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak doğranmış cevizler
- 2 bardak açık kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 1/2 bardak ağır krem
- 1/3 bardak tam süt
- 6 yemek kaşığı tereyağı, tuzsuz
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Tost cevizleri: 350 dereceye kadar ısıtılmış fırın. Büyük bir fırın tepsisine yayılmış cevizler. Yaklaşık 5 dakika ya da doğranmış cevizler hafifçe kızartılmış ve aromatik olana kadar pişirin.
- Orta bir tencerede, kahverengi şeker, toz şeker, krema, süt, tereyağı ve tuzu birleştirin. Orta ateşte pişirin, sürekli karıştırın, 230 derece.
- Karışımın kaynadığı düşünüldüğünde hafifçe ısıtın. Kızartılmış cevizleri ekleyin ve sürekli olarak 236 ° F'ye karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Karışım soğuk suya biraz düştüğünde yumuşak bir top oluşturmalıdır. Isıdan çıkarın ve vanilya ekleyin; yaklaşık 5 dakika bekletin. Karışım kalınlaşana ve biraz kremsi olana kadar bir tahta kaşıkla karıştırın, yaklaşık 1 ila 1 1/2 dakika.
- Bir yemek kaşığı veya küçük bir kurabiye keki kullanarak, pralinleri bir parşömen kağıdına veya mumlu kağıdın üzerine kaşıklayın. Karışım grenli hale gelirse, birkaç saniye boyunca orta ateşte ısıtın ve karıştırın veya kolayca atılıp düşene kadar karıştırın.
Daha Şeker Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 22 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |