Bu tatlı patates keki, kek karışımı ve patates püresi ile hazırlanacak kadar kolay. Bu keki daha kolay hale getirmek için konserve tatlı patates püresi veya drenaj kullanın ve konserve tatlı patatesleri püre haline getirin.
İsteğe bağlı karamelli cevizli sır, bu keki için harika, ama başka bir kek sırı kullanabilir veya krema veya elenmiş pudra şekeri ile kek tozu kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 orta boy tatlı patates (veya 1 bardak patates püresi)
- 1/2 bardak süt
- 3 büyük yumurta
- 1/3 fincan Kanola yağı (veya mısır yağı veya aspir yağı)
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1 paket (18.25 ons) tereyağlı pekanlı kek karışımı (karışımda pudingle)
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- Karamelli Pekan Sır
- 1/2 bardak tuzlu tereyağı
- 1/2 bardak koyu kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 2 yemek kaşığı buharlaştırılmış süt
- 1/2 bardak doğranmış cevizler
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Taze tatlı patates kullanıyorsanız, onları soyup dilimleyin. Orta bir tencereye koyun ve su ile örtün. Yüksek ateşte kaynatın. Sıcaklığı azaltın, tava kaplayın ve yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin. İyice süzün ve ezin. 1 fincan ölçün ve soğumaya bırakın.
- Cömertçe yağlayın ve 12 fincan Bundt pasta tavası un. Isı fırını 325 F'ye.
- Elektrikli karıştırıcıya sahip büyük bir karıştırma kabında, püreli tatlı patatesleri, sütleri, yağları, yumurtaları ve baharatları birlikte dövün. Kek karışımında yavaşça yenilir. Yaklaşık 2 dakika yüksekte yendi. 1 fincan doğranmış cevizleri katlayın.
- Hamuru hazırlanan kek tepsisine dökün.
- 50 ila 60 dakika kadar pişirin veya hafifçe parmakla dokunduğunuzda kek dönene kadar pişirin.
- Bir rafta 10 dakika soğutun.
- Pastayı kek tabağına ters çevirin. Karamel sırını (aşağıda) ve sıcak kekin üzerine kaşığı yapın. Ya da pastayı tamamen soğutun ve elenmiş pudra şekeri ile tozu alın.
Karamelli Pekan Sır
- Orta bir tencerede, tereyağı, esmer şeker ve buharlaştırılmış sütleri birleştirin. Kaynamaya getirin; ısıyı düşürmek ve 5 dakika pişirin. 1/2 fincan doğranmış cevizleri ve 1/2 çay kaşığı vanilya özünü karıştırın. Sırın biraz soğumasını bekleyin.
- Kekin altına bir tabaka folyo veya balmumu kağıdı yerleştirin ve kekin üzerine iyice serpiştirin. Eğer sır çok fazla soğuduysa ve kekin üzerine çiselemek için çok kalınsa, bir kaç dakikalığına tekrar ısıtın.
Bunları da beğenebilirsin