Kolay, lezzetli ve ... bira! Bir karides yemeği yapmaya geldiğinde daha ne isteyebilirsiniz? Bira Buğulama Karides tarifi kabuklu deniz ürünleri rutin değiştirmek için eğlenceli bir yoldur.
Tarif çok basittir ve başlangıçtan bitişe kadar yaklaşık 20 dakika sürecektir. Karidesler aslında birada pişirilmezler , ama eşsiz ve lezzetli ve denediğiniz her yeni bira ile değişecek ince ve tatlı bir hoppy-narenciye lezzet eklemek için bir kaynar pot bira üzerinde buğulama vardır.
Karidesler birada pişirilmediğinden, reçete ihtiyaç duyduğunuz kadar porsiyon oluşturacak şekilde kolayca adapte edilebilir; sadece buharlama sepetine giren karides sayısını ekleyin veya azaltın. Bir antre için ortalama servis kişi başı yaklaşık 7-10 orta boy karidestir .
Servis yapmaya hazır olduğunuzda, karidesin sıcak veya soğuk olmasını isteyip istemediğinize karar verin. Kokteyl sosu ya da lezzetli bir iştah için erimiş tereyağı ya da bir yemek yatağı ya da bir antre için pirinç bir tarafı ile kendi başlarına servis edilebilirler. Her iki şekilde de, bu karides harika.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo orta çiğ karides (kabukta)
- 1 12-ons bira
- 2 sap kereviz
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1/8 çay kaşığı
- tuz
- İsteğe bağlı: 1 ince biberiye
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencereye veya güveye bira, limon suyu ve tuz ekleyin.
- Vapur sepetinizi ekleyin , biranın üstüne oturduğundan emin olun.
- Kereviz ve karidesleri sepete ve kapağa ekleyin.
- Birayı kaynatın, sonra kaynatın.
- Tüm karidesleri pembeye dönene kadar pişirin. En üstte olanlar önce rengi değiştirmeye eğilimlidir, bu yüzden onları hareket ettirdiğinizden ve hepsinin döndüğünden emin olun.
- Kokteyl sosu veya erimiş tereyağı gibi sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Karidesini soğutmayı tercih ederseniz, bir buz banyosu oluşturun . Sadece büyük bir kaseyi buz ve su ile doldurun, ardından pişen karidesleri soğuyana kadar üstüne dökün.
Doğru Bira Seçimi
Bu tarifdeki en önemli karar, hangi biranın kullanılacağıdır. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok bira çeşidi vardır ve her biri buhar için farklı lezzetler ekleyecektir. Hangisini tercih edeceğinize göre, kişisel tercihinize büyük ölçüde bağlı olacaktır.
- Karidesler çok hassas bir lezzete sahiptir ve her zaman özenle tedavi edilmelidir.
- Lagers ales'den daha hafif olma eğilimindedir ve insanların çoğunluğuna hitap eden bir yemek hazırlamak için en iyi seçiminiz olabilir. Lagerler, buhar kabındaki narenciye ipucu ile daha iyi olabilir ve genellikle gıda eşleştirmesi için tercih edilir.
- Bir bifteğin tam tadını istiyorsanız, daha hafif stillerden bazılarıyla denemeyi deneyin. İngiliz soluk gazının kötü lezzetleri başlamak için mükemmel bir yer olabilir. Oberon gibi meyveli bir buğday birası da harika bir maç.
- Kalite anahtardır. Bu sadece bir buhar kabı olsa da, seçtiğiniz biranın kalitesi bitmiş öğünde büyük bir etkiye sahip olacak. Karides ucuz değildir ve biranız da olmamalıdır. Ayrıca, altı paket bira alırsanız ve bir tanesi tencereye girerse, o zaman yemek pişirmek ve yemek yerken zevk almak için sizi beş ile bırakır. Bu bir kazan-kazan!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 454 mg |
| Sodyum | 1,226 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 54 g |