Cornbread başka bir yöntemle yapıldığında aynı şeyi tadamaz. Bu geleneksel güney mısır ekmeğini yapmanın anahtarı, bitmiş ekmeği inanılmaz derecede keskin kenarlı doku veren yağlı, önceden ısıtılmış dökme demir tavadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 bardak sarı mısır unu
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 çay kaşığı
- kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 bardak ayran
- 1 yumurta
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 450 F'ye.
- Yağı 10 inçlik dökme demir tavaya ekleyin ve yağı çok sıcak tutmak için 5 dakika fırına koyun. Tüm kuru malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın. Yumurta ve ayranı tamamen karışana kadar çırpın. Kuru malzemelere ekleyin ve aşırı karıştırma olmadan bir meyilli oluşturmak için yeterince karıştırın.
- Dökme demir tavayı fırından çıkarın ve yağı hamura dökün ve karıştırın. Hamuru dökme demir tavaya dökün, yaklaşık 20 dakika pişirin. Mısır ekmeğinin üst kısmı altın kahverengi olmalı ve ekmek tava kenarlarından hafifçe çekilmelidir. Kesmeye ve servis yapmaya başlamadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
- Sıcak servis yapın, tereyağı ile yayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodyum | 322 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |