Bu siyah fasülye yemeği, baharatlı andouille sosisi, çeşitli otlar, domates sosu ve Cajun ve Creole yemeklerinin klasik " kutsal trinity " i ile doludur.
Siyah fasulyeleri, kabuklu Fransız ekmeği veya ev yapımı mısır ekmeği veya mısır ekmeği kekleri ile servis edin. Bir yan salata veya hafif giyimli roka veya bahar yeşillikleri ile iyi dengelenmiş bir yemek yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/2 pound baharatlı tütsülenmiş sosis (1/2-inç dilimler halinde kesilmiş)
- 3 kutu (her biri 15 ons) siyah fasulye, süzülmüş
- 1 1/2 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1 1/2 bardak yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı yaprak kekik
- 1 1/2 çay kaşığı yaprak kekik
- 1 1/2 çay kaşığı beyaz biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 3 defne yaprağı
- 1 kutu (8 ons) domates sosu
- 1 su bardağı tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Orta ateşte ağır bir tavada kahverengi dilimlenmiş sosis.
- Yağ boşaltın ve dilimlenmiş sosisleri güveç kabına aktarın.
- Geri kalan malzemeleri crockpot'ta sosisle birleştirin.
- 7 ila 9 saat LOW'u açın ve 3 1/2 ila 4 1/2 saat HIGH üstünde pişirin.
- Defne yaprakları çıkar.
- İsterseniz sıcak pişmiş pilav ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 759 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodyum | 560 mg |
| Karbonhidratlar | 113 g |
| Diyet lifi | 33 g |
| Protein | 45 g |