Körünün keskin aromasını kahverengi hardalın keskinliği ile birleştiren lezzetli bir ızgara domuz pirzolası tarifi. Tadını seven herkes bu ızgara domuz pirzolası tarifini sevecektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 domuz fileto pirzola (yaklaşık 1 inç kalınlığında)
- 1/2 bardak (120 mL) kahverengi hardal
- 1/4 fincan (60 mL) kuru beyaz şarap
- 1 çorba kaşığı (15 mL) zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı (15 mL) köri tozu
- 1 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı (5 mL) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) kırmızı biber, ezilmiş
Nasıl yapılır
1. Domuz pirzolası hariç tüm malzemeleri orta bir kasede birleştirin.
2. Domuz pirzolasını yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve turşusu ekleyin.
3. 6 ila 8 saat buzdolabında kapatın ve yerleştirin. Her saati çevirdiğinizden emin olun.
4. Pirzolaları buzdolabından çıkarın ve marine etinden çıkarın. Bataklık için turşusu kaydedin.
5. Orta ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
6. Pirzolaları ızgaraya yerleştirin, kapağı kapatın ve 35 dakika pişirin.
Pişirme işlemi sırasında turşunun tadını çıkarın.
7. Pirzolaları ızgaradan çıkarın, 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 1,047 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 47 g |