Karayipler'de tuz balıklarının hazırlanmasının birçok yolu vardır, ancak en popüler yol kızarmışdır.
Kızarmış deriz ama gerçekten kastettiğimiz şey kekik, soğan, domates ve acı biber ile sote edilir.
Bu şekilde pişirildiğinde, tuz balıkları pirinç, roti veya öğütülmüş malzemelerle yenebilir. En popüler olarak fırında (kızarmış hamur) ile yenir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı bitkisel veya kanola yağı
- 1 su bardağı dilimlenmiş soğan
- 3 dal taze kekik, yaprakları kaldırıldı
- 1 büyük karanfil sarımsak, ezilmiş
- 1 bardak doğranmış domates
- Tadı kıyılmış acı biber
- Tadı tuz
- 8 ons
- küçük parçalara ayrılmış veya parçalanmış tuzsuz tuz balığı
Nasıl yapılır
- Orta tavaya yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar soteleyin.
- Kekik ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- Sarımsak, domates, acı biber ve tuz ekleyin ve 1 ila 2 dakika soteleyin.
- Parçalanmış tuz balığını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın ve her 2 ila 3 dakikada bir 5 ila 7 dakika pişirin.
- Çanak bitmeden 1 dakika önce yeşil soğanları katlayın. Sıcaktan çıkarın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
Ayrıca sende olabilir
- Karayip Fried Bakes Tarif : Fried Bakes aslında, derin kızarmış, pişmiş değil ve bir tuz gibi balık gibi birçok Karayip yemekleri eşliğinde servis edilir.
- Karayip Roti Tarif : Bu Hint esintili yemek sadece üç kolay adımda - hamur yoğurma, hamur dinlenme ve hamur pişirme izin veren basit bir gözleme.
- Karayip Cornmeal Köfte Tarif : Bu hamur tatlısı, tuz balıkları ve hemen hemen tüm diğer Karayip yemeklerinin iyi bir eşlikçisi. Daha küçük boyutlarda yapıldığında, çorbaya ilave edilebilir veya güveçle servis edilebilir.
- Karayip Bölgesi Hükümleri : Karayipler'de kök sebzeler temel hükümler olarak bilinir. Tatlı patates, manyok (yucca) , eddoes, Tania ve yamalar popüler Karayip kök sebzelerdir. Plantainler ve breadfruit zeminde yetiştirilmese de, çoğu kez kök sebzelerle pişirildikleri için genellikle toprak hükümleri olarak kabul edilirler.
- İspanyol Tuz Cod Tarifi : Bu tarifnamede bacalao, tuz morina, sarımsak ve zeytinyağı ocakta pişirilir. Sabit sauteling hareketi, zeytinyağı ve tuz morinalarının geleneksel ve fantastik bir pil-pil sosuna emülsiye olmasını sağlar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 37 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 9 g |