Çoğu insan, bu kolay brokoli ve karnabahar frittata tarifi için temel yapı taşları olan buzdolabında yumurta ve peynir var.
Karnabahar, brokoli, soğan ve sarımsak, bir frittata ihale kadar pişirilmiş tonlarca peynir ile tepesinde sadece muhteşem.
Eğer istemiyorsan, artık pişmiş makarnayı eklemek zorunda değilsin. Bu tarif, onsuz tamamlandı. Ama ilgi ekliyor ve artıkları kullanmak için harika bir yol.
Frittatas sadece kahvaltıda değil, harika brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği veya geç akşam atıştırmalıkları yapıyorlar. Bu yemekle birlikte ihtiyacınız olan her şey yeşil salata ya da meyve salatası ve bir bardak beyaz şaraptır. Tatlı için, güzel bir brownie ya da şekerleme sos ile tepesinde bazı dondurma sadece mükemmel olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 bardak brokoli çiçeği (küçük)
- 1 1/2 bardak karnabahar çiçeği (küçük)
- 1 bardak pişmiş
- makarna
- 13 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş
- kekik yaprakları
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 fincan
- provolon peyniri (rendelenmiş)
- 1/4 fincan Parmesan peyniri (rendelenmiş)
Nasıl yapılır
- 12 inçlik yapışmaz, fırınlanabilir tavada tereyağını, orta ateşte zeytinyağıyla eritin.
- Soğan, sarımsak, brokoli ve karnabahar ekleyin. Orta ateşte pişirin, sebzeler gevrek bir hale gelene kadar ara sıra ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırın. Daha sonra 2 dakika boyunca 2 yemek kaşığı su bardağı tava, kapak ve buhar ekleyin, bu noktada sebzeler yumuşatılmalıdır.
- Makarnayı sebzelerin üzerine yerleştirin. Her tarafa yumurta dökün ve kekik, tuz ve karabiber serpin.
- Frittata'yı pişirin, ara sıra pişmemiş yumurta akıntısının altına serilmesi için kenarları yukarı kaldırın ve frittata'nın ortasındaki spatulayı kıpırdatın, böylece alt kısım hafifçe esmerleşene ve frittata neredeyse ayarlanana kadar eşit olarak pişirin. Frittata yapışmayacak şekilde tava çalkalayın.
- Broyleri ısıtın. Frittatayı broyler altına, ısı kaynağından yaklaşık 6 inç uzağa yerleştirin ve 4 ila 8 dakika ya da sadece yumurta karışımı ayarlanıncaya kadar kavurun. Tencereyi fırından çıkarın.
- Her iki çeşit peynirle frittata serpin. Broiler altından geri koy. 3 ila 6 dakika daha uzun bir süreliğine köpürün, tavayı zaman zaman döndürün, böylece peynir eriyene ve kahverengiye dönüşene kadar eşit şekilde pişer.
- Frittata'yı kamalara kesin ve hemen servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Sodyum | 392 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 18 g |