BRR. Sıcak bir durumda yaşamadığınız sürece, muhtemelen havuz kenarında uzanıyorsunuz ama kuzeydoğuda ... BRR. Büyük yıllık "yüzyılın fırtınası", 30'dan fazla karla bizi terk etti, ama şimdi sadece günlük bir dozu, fışkırtma rüzgarı ve genel kış-ish duygusu alıyoruz. Evinizde kalmak istediğinizi biliyorsunuz. rahat kıyafetler giy, yatağa tırman ve sıcak bir şey yiyen büyük bir kase ye? Evet, bu benim ve en az Nisan ayına kadar ben olacağım.
Yani, haftalık haftalık ev yapımı çorbalar bir zorunluluktur ve ben onlara iyi bir dozda baharat vermek için bağımlıyım. Tüm konserve çorbaların korkunç olduğunu söylemiyorum ama her zaman onları biraz mülayim buluyorum. Tuzlu ve mülayim. Konforlu çorbalarımın sadece doğru karışımını yapmak için kremalı çorbalara za'atar ve köri tozu ve kimyon eklemeyi seviyorum .
Karnabahar muhtemelen en sevdiğim sebzelerden biridir ve harika bir çorba yapar. Ancak sade bir lezzet, kimyonun dumanlılığı ile çok iyi gider. Ve kadifemsi doku, bazı gevrek nohutlar için mükemmel bir uyumdur . Bunlar kesinlikle krutondan daha ilginç ve şimdi sıcak ve mutluyum.
Ne İhtiyacınız Var
- Çorba için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 4 bardak tavuk suyu (düşük yağ, düşük sodyum en iyisidir)
- 2 bardak karnabahar çiçeği
- 1 büyük fırın patates (soyulmuş ve çeyrek)
- 1 çay kaşığı kimyon (ya da daha fazla tat)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 bardak süt
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Çıtır Leblebi için:
- 1 kutu (yaklaşık 15 oz.) Nohut (süzülmüş ve durulanmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
Soyulmuş ve dilimlenmiş soğan ile birlikte zeytinyağını büyük bir çorba kabına ekleyin. Soğanlar renklenene kadar orta ateşte birkaç dakika soteleyin. Sıcağı yükseltin ve tavuk stokunu, daha sonra da çeyrek patates, karnabahar çiçeği ve kimyon ekleyin. Bir kaynamaya getirin, örtün, ısıyı düşürün ve 25 dakika pişirin.
Daldırma (blender) blenderi veya normal blenderi kullanarak çorbayı püre haline getirin.
Sütü, tuzu ve biberi ekleyin.
Çorba pişirilirken, süzülmüş ve durulanan nohutları zeytinyağı, kimyon ve sarımsak tozu ile birleştirin. Bunları bir fırın tepsisine yayabilir ve 20 dakika boyunca 400 derecede fırında kızartırsınız, ya da yaptığım gibi, ocakta bir dökme demir tava kullanın ve arada sırada karıştırın. Tuz ve karabiber serpin ve pişmiş çorbanın üzerine servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 422 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 13 g |