Eğer Paskalya ya da Pazar akşam yemeğinden kalan jambonunuz varsa, arta kalanları en iyi yollardan biri olan ham bonbonun yanı sıra, basit, lezzetli, glutensiz Split Bezelye ve Jambon Çorbası olarak kullanın.
Bu çorbayı hazırlayan çalışmaların çoğu basitçe karışıyor. Yarı saydam olana kadar bir parça zeytinyağı içinde doğranmış soğan pişirildikten sonra, kalan malzemeler stok kabına eklenir ve yavaşça 35 ila 45 dakika boyunca karıştırılır, bölüp bezelye yumuşayana ve çorba kalınlaşıncaya kadar sık sık karıştırılır.
Çorbaya ilave edilen su miktarı size kalmış ve sonuçların ne kadar kalın olmasını arzu edersiniz. Taban olarak beş fincanla başlayın, daha ince bir çorba tercih ederseniz 1 ila 2 bardak su ekleyin.
Bu glutensiz Split Bezelye ve Jambon Çorbası'nın bir kasesini ya bir yeşil Yoğurt dolusu, ekşi krema, glutensiz kruton veya taze doğranmış maydanoz ile süsleyin. Tadında daha fazla parlaklık için, üstte yarım limon sıkın, ardından birleştirmek için karıştırın. Bu çorba, doyurucu bir ana yemek olarak mı servis ediliyor? Bir kaşık olarak ev yapımı kabuklu glutensiz ekmek bir dilim kullanın.
Vejetaryen ya da Etsiz Pazartesi günü bu çorba mı yapıyorsun ? Sadece jambon ve jambon kemiği dışarıda bırakın. Tatlar hala etsiz zengin ve lezzetli olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 küçük sarı soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 lb kurutulmuş yeşil bezelye
- 1 adet büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 1 orta boy beyaz patates, soyulmuş ve doğranmış
- Isırık büyüklüğünde parçalar halinde dilimlenmiş 1 bardak jambon (ve eğer varsa tüm jambon kemiği)
- 5 kurutulmuş defne yaprağı
- 5 ila 7 bardak su
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, zeytinyağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Doğranmış soğan ekleyin ve yaklaşık 3 dakika yumuşatılmış ve yarı saydam kadar pişirin.
- Kurutulmuş yeşil bezelye, doğranmış havuç, doğranmış patates, jambon, defne yaprağı ve 5 su bardağı tencereye ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Bir kaynatmaya çorba getirin, ardından bir kaynamaya bırakın. Süzme, sık sık karıştırılır, bezelye yumuşayana ve çorba kalınlaşana kadar 35-45 dakika bekletilir. İstenirse çorba istenen kalınlığa ulaşması için ek su ilave edin. Defne yaprakları ve jambon kemiğini çorbadan çıkarın.
- Kasenin içine çorba koyun ve kabuklu glutensiz ekmeğin yanında veya en sevdiğiniz yemeğin yanında servis edin. Yeşil yoğurt, ekşi krema, glutensiz kruton veya taze doğranmış maydanoz ile doldurun .
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Ürünün glutensiz olduğunu onaylamak için her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 63 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 5 g |