Eski Tahıl, Modern Favori
Farro, arpa, kinoa ve buğday meyveleri gibi diğer bütün tahıllar gibi bir bütün tahıldır. Farro aslında belirli bir çeşit buğdaydır, ancak birkaç farklı buğday çeşidi bazen farro olarak adlandırılır. Bu farklı farro tiplerinin her biri çeşitli buğdaylardır, bu yüzden farro tam tahıl iken, asla glutensiz değildir.
Farro biraz daha uzun ve daha geniş bir arpa tanesi gibi görünüyor ve benzer bir tat ve dokuya sahip.
Arpa gibi, farro hala yumuşak ve yumuşak değil, pişirildiğinde biraz chewy. Arpa çiğneme yapısını seviyorsanız, muhtemelen farroyu da seveceksiniz, ama eğer pirinç yiyorsanız, bu dokuyu biraz tuhaf bulabilirsiniz. Arpa ve arpa çoğu yemek tarifinde birbirinin yerine kullanılabilir.
Quinoa, kaniwa ve freekeh gibi, farro eski bir tahıl olarak adlandırılır, bu da yakınlarda popülerlik kazanmış olsa da, nesiller boyunca olduğu anlamına gelir. Farro tam tahıl, yarı incili ve incili çeşitler halinde gelir.
Farro birçok yönden kullanılabilir. Bir fikir için farro, lahana ve beyaz peynir ile Yunan salatası için bu sağlık bilinçli tarifi göz atın.
Farro için Alışveriş
Amerika Birleşik Devletleri'nde, farro neredeyse her zaman armut olarak satılmaktadır, yani İtalya'da daha yaygın olan, bütünüyle daha fazla pişmemiş farro veya yarı incili farroya göre daha az pişirme süresine ihtiyaç duymaktadır. İyi stoklanmış doğal marketlerin ve sağlık gıda mağazalarının dökme gıdalar bölümünde farro'ya bakın.
Toplu gıdalar bölümünde farro bulunamıyor mu? Bob'un Kızıl Değirmeni de, bazı bakkalların diğer tam tahıllar ile birlikte, pişirme bölümünde ya da bazen diğer tam tahıl kahvaltılık tahıllarla birlikte stoklanmış paketlenmiş farroyu da taşır.
Farro'nun Besin Değeri
Farro A-plus besin değeri alır. Neredeyse yağsız ve tamamen kolesterol içermez, bu da onu kalp-sağlıklı bir seçim haline getirir ve vejeteryanlar ve veganlar için mükemmeldir.
Farro büyük bir demir kaynağıdır ve lifte oldukça yüksektir.
Bir-dördüncü fincan farco farba içerir:
- Kalori: 200
- Yağdan kalori: 15
- Toplam yağ: 1.5g
- Doymuş yağ: 0g
- Trans Yağ: 0g
- Kolesterol: 0mg
- Sodyum: 0mg
- Potasyum: 0mg
- Toplam karbonhidrat: 37g
- Diyet lifi: 7g
- Şekerler: 0g
- Protein: 7g
- A Vitamini: Günlük ödeneğin yüzde 0'ı
- C Vitamini: Günlük ödeneğin yüzde 0'ı
- Kalsiyum: Günlük ödeneğin yüzde 2'si
- Demir: Günlük ödeneğin yüzde 10'u
Farro nasıl pişirilir
Diğer bütün tahıllar gibi, farro da ocakta pişirmek için süper kolaydır, ancak bir pirinç pişiricide veya bir düdüklü tencerede pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
Çoğu kişi, pişirme süresini kısaltmak için bir gecede farroya batırılmasını önerir. Ancak bunu yapamazsanız, farroyu 30 dakika, bir saat veya daha uzun bir süre boyunca yapabileceğiniz kadar uzun süre kullanmanız genellikle yararlıdır. 1-2.5 veya 1-3 oranında farro pişirin. Yani, her bir kuru farro için 2 1/2 bardak veya hatta üç fincan su veya sebze suyu ekleyin.
İşte ocakta farro pişirmek için:
Set üstü ocakta kaynatmak için 2 1/2 veya 3 bardak su getirin. Farroyu, kapağı ekleyin ve kaynaşmasına izin verin. Bir gecede farroyu ıslatmış olsaydınız, yaklaşık 10 ila 15 dakika içinde aldente olur.
Eğer farroyu ıslatmadıysanız, yaklaşık 25 veya 30 dakika sonra bağışı kontrol etmeye başlamalısınız.