Şükran Günü'nde sade eski konserve yam güveçinden yorulmak mı? Kendinize ve ailenize şeftali içeren bu versiyon ile geleneksel tatlı patates ve patateslerden bir mola verin. Bu kolay reçete 50 dakikanızı alır, çünkü konserve yams (tatlı patates) ve konserve şeftali kullanırsınız. Bir püristiyseniz, ev yapımı veya haşlanmış patatesleri ve taze şeftalileri de kullanabilirsiniz.
Yams ve Tatlı Patates Arasındaki Fark
Meyvelerde tatlı patates ve tatlı patates kelimesi birbirinin yerine kullanılır ancak iki farklı bitki türü vardır. Her ne kadar tatlı patatesler ve patatesler birçok yönden benzer olsalar da, çoğu zaman birbirleriyle karıştırılsa da, bunlar farklı bitki türlerinden gelmektedir. Güney Amerika'da, tatlı patatesler genellikle yamalar olarak adlandırılır ve konserve tatlı patatesler genellikle etiketli yamalardır.
ABD'de gerçek yamlar nadiren yetiştirilmektedir. Afrika'ya ve Asya'nın bazı bölgelerine özgüdür. Küçük bir patates büyüklüğünde olabilirler ya da 8 feet uzunluğunda büyürler ve 150 kilodan fazla ağırlığa sahip olabilirler. Yamlar, yanlışlıkla tatlı patates olarak adlandırılan Amerikan tatlı patateslerinden çok daha kuru, nişasta ve daha az tatlıdır. Karışıklık, ABD'de "yumuşak" tatlı patates türlerinin ilk olarak ticari olarak yetiştirildiği ve üreticilerin bunları alışılagelmiş tatlı patates çeşitlerinden ayırmak için ihtiyaç duyduklarında başladı.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 (17 ons) kutular iplik (süzülmüş)
- 1 (16 ons) dilimlerini dilimleyebilir (süzülmüş ve 1/4 inçlik parçalara doğranmış)
- 1/2 bardak cevizler (doğranmış)
- 1/2 bardak kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/4 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk, 1/4 inç parçalara bölünür (soğuk tutun))
- 1 1/2 bardak minyatür marshmallow
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Büyük bir kapta, hafif ezme 2 (17 ons) kutular, büyük parçalar bırakarak, süzülmüş ve patates püresi. 1 (16 ons) kat, iyi kombine edilene kadar süzülmüş ve doğranmış şeftali yapabilir. 1 1/2 litre güveç çanağı içine dökün. 1/2 bardak doğranmış cevizler ile yam karışımı serpin.
- Ayrı küçük bir kasede, 1/2 fincan sıkıca paketlenmiş kahverengi şeker, 1/4 bardak çok amaçlı un, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın , 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi ve 1/8 çay kaşığı tuz ile birlikte çırpın. Kriz çapraz hareketinde ya da bir hamur karıştırıcısında iki tereyağı bıçağı kullanarak, 3 çorba kaşığı kesip, kaba kırıntıları andırmaya başlayana kadar soğuk tereyağını doğrayın.
- Esmer ve esmer şeker karışımını eşit olarak dağıtın. 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve broili ayarlayın.
- Şeftali yam güveç 1 1/2 bardak minyatür marshmallow ile kaplayın ve hafifçe esmerleşene kadar kaynatın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 293 mg |
| Karbonhidratlar | 36 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 37 g |