Tres leches pastası ya da üç sütlü kek, Latin Amerika mutfağında popüler. Çocuklarımdan önce Latin Amerika lokantasında tres leches pastasını denediğimden beri beni evde kopyalamaya çalışmak için yalvarıyorlardı.
Bu tarifin tadı otantik mi, bilmiyorum, ama harika nemli ve lezzetli. Ayrıca, bir süper kolay tres leches kek, çünkü bir kek karışımı ile başlar. Bu ayrıca çocuklarla birlikte yapmayı kolaylaştırır.
Kaçırmayın: Tres Leches Kek Video Tarifi | Cinco de Mayo Tarifler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 18,25 oz. kutu beyaz (veya sarı) kek karışımı
- 3 büyük yumurta
- 1 bardak su
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
- 1 14 oz. tatlandırılabilir
- yoğunlaştırılmış süt
- 1 12 oz. buharlaşabilir süt (yağsız veya düzenli)
- 1 su bardağı süt (veya açık krem)
- 12 oz. vanilyalı buzlanma (veya
- buttercream buzlanma )
- 1 bardak çilek (garnitür için dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Pişirme spreyi ile 9 x 13 tava püskürtün.
- Büyük bir kapta, kek karışımını , yumurtaları, suyu, yağı ve vanilyayı pürüzsüz hale getirin.
- Hazırlanmış tavaya dökün. 30 ila 40 dakika veya altın kahverengiye kadar pişirin.
- Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt ve tüm süt veya açık kremayı iyice karışana kadar karıştırın.
- Bir şiş veya saman ile her yere kek poke . Sütün tamamen emildiğinden emin olmak için hafifçe bastırarak sütlü karışımın üzerine dökün.
- Dondurulmuş kek 1-2 saat.
- Pasta üzerine buzlanma yayılır.
- Pastaları dilimlere ayırın ve her dilimin üzerine sostan birkaç yemek kaşığı kaşık koyun. Dilimlenmiş çilek ile top.
Tres leches pastası nedir ve nereden geldi?
"Tres leches pastası, buharlaştırılmış sütle kaplanmış bir sünger kek, yoğunlaştırılmış yoğunlaştırılmış süt ve bütün süt, Orta Amerika ve şimdi Amerika'daki kutlamalarda en sevilen bir muamele. Ancak, bir numarasıyla kökenini belirlemek zor Latin uluslarının bir İsviçre gıda grubunun yanı sıra, yaratılması için kredi verdi.Tek tarifi kaynakları, tres leches pastasının kökenini Nikaragua'ya yerleştirir.Ancak, bu tür atıflar genellikle pasif seste ve özel destekleyici bilgiler olmadan gelir. Kesin olmaktan uzak olmakla birlikte, diğer, daha özgül kanıtlar Meksika ile tarihsel bir bağlantıyı göstermektedir: En azından arkasındaki bazı ciddi verilere sahip olan bir teori, pastanın süt endüstrisinin bir icadı olduğu yönündedir.Robin 'Robin'in Yemek Tarifleri, “Nestle Corporation'ın Meksika'daki bir bitkinin 1875'te, teneke kutularının arkasındaki reçete ile yoğunlaştırılmış ve buharlaştırılmış süt sattığı hesaplar bile var.”