Küçük bir konuşma kalbi sadece yapmayacaksa ... bu Konuşma Kalp Şekerli Kurabiyeleri yapmaya çalışın! Bu büyük şeker kurabiyeleri tereyağından ve yumuşaktır, tatlı kraliyet buzlanma süslemeleri ile onları büyük boylu konuşma kalplerine benzetirler! Sevgililer Günü için çok güzel hediyeler yaparlar - onları kişiselleştirmeyi ve en yakın ve en sevdiklerinize hediye etmeyi düşünün!
Reçete notları: En iyi sonuç için, kurabiyelerdeki kraliyet buzlanma, paketlemeden, saklamaktan veya süslemeden önce bir gecede kurumaya ihtiyaç duyar. Bu kuruma süresini kurabiye hazırlama sürecinize dahil ettiğinizden emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- Şeker Çerezleri İçin:
- 4 1/2 bardak / 20,25 gram çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çaydanlık kabartma tozu
- 1.75 bardak şeker
- 1 bardak tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı vanilya özü (limon veya badem özü yerine)
- 2 yemek kaşığı ayran (normal süt yerine geçebilir)
- Kraliyet Buzlanma için:
- 4 yemek kaşığı beze tozu
- 1/2 bardak su
- 4 bardak / 1 pound pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı hafif mısır şurubu
- 1/4 çay kaşığı badem özü (limon veya berrak vanilya özü yerini alabilir)
- 1 küvet jel gıda boyası
Nasıl yapılır
Şekerli Kurabiye Yapmak İçin:
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin ve şimdilik kenara koyun.
- Bir kürek ataşmanı ile donatılmış büyük bir stand mikserin kabında, tereyağı ve şekeri birleştirin ve her şeyi yumuşak ve iyi karıştırılmışa kadar orta hızda karıştırın.
- Her seferden sonra iyice dökülen yumurtaları ekleyin, ardından vanilya özü ve ayran ekleyin. Mikser düşükken, kuru malzemeleri ekleyin ve hemen hemen dahil olduktan sonra karıştırın. Sadece az sayıda un kalıntısı kaldığında karıştırıcıyı durdurun. Kâsenin altını ve yanlarını bir spatula ile kazın ve tüm hamuru elle karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün ve her birini plastik bir örtü ile iyice sararak ince bir diske bastırın. Daha sert olana kadar soğutun, ancak sert değil, yaklaşık 30 dakika.
- Çerezleri pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 350 derece F'ye ısıtın. İki yaprak parşömen veya mumlu kağıt arasına bir hamur yerleştirin ve 1/4 inç kalınlığa ulaşıncaya kadar açın. Çerezleri kesmek ve bir parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirmek için 3,5 inçlik bir kalp kurabiye kesici kullanın. Daha fazla çerez kesmek için notları birleştirin ve hamuru yeniden rulolayın. 24 tane büyük kalp kurabiyesi almalısın. Çerezlerin şeklini tutmasına yardımcı olmak için, tepsiyi fırında pişirmeden önce 10 dakika boyunca dondurucuya koyun.
- Kenarları renk almaya başlayana ve ortadaki ham parlamayı kaybedene kadar 10-12 dakika kurabiye tepsilerini pişirin. Fırın tepsisine 5 dakika soğumaya bırakın, daha sonra bunları süslemeden önce tamamen soğuyana kadar tel raflara çıkarın.
Royal Buzlanma Yapmak İçin:
- Bir kürek eki ile donatılmış büyük bir stand mikser kase beze tozu ve su birleştirin. Onları köpüklü olana kadar orta-düşük hızda karıştırın. Pudra şekeri, mısır şurubu ve aroma özü ekleyin ve pudra şekeri nemlendirilene kadar düşük karıştırın.
- Mikser hızını ortama çevirin ve kraliyetli buzlanma parlak, sert ve hacimli olana kadar 5 dakika boyunca dövün.
- Kaç tane buzlanma rengine karar verin ve buzlanmayı o kadar çok kaseye bölün. Buzlanma her kaseye bir kaç damla jel gıda boyası ekleyin, iyice karıştırın ve istediğiniz kadar ekleyin. Kraliyet buzlanma kurur gibi biraz kararmaya eğilimli, bu yüzden konuşma kalpleri gibi oldukça pastel renkler istiyorsanız, akılda tutmak ve çok fazla renk eklemeyin.
Dekore etmek:
- Küçük yuvarlak uçlu bir pipet poşeti takın (# 2 ucu tavsiye ederim) ve renklerden birinin yarısını doldurarak doldurun. Bu renkte kaç tane çerez yapmak istediğinize karar verin. Her çerezin dışında kraliyet buzlanma ile ince bir taslak çizin. Geri kalan buzlanmayı torbadan tekrar kaseye batırın ve bir çay kaşığı su ekleyerek ve karıştırıp buzlanmayı inceltin. Buzlanma, mısır şurubu gibi kalıncaya kadar, bir seferde biraz su eklemeye devam edin. Bu ince buzlanma, çerezin içine “taşmak” için kullanılacaktır.
- İnceltilmiş ilemeyi boru poşetine geri koyun ve buzlanma hattınızın ortasına doğru, sonuna kadar ilerleyin. Herhangi bir lekeyi kaçırırsanız, buzlanmayı yerine oturtmak için boru poşetinin ucunu kullanın ya da herhangi bir kaba çizgiyi düzeltmek için bir kürdan kullanın.
- Tüm çerezler kraliyet buzlanma ile süslenene kadar işlemi tekrarlayın. Süslemeden veya saklamaktan önce kuruması için gece boyunca bekletin.
- Bir kez kuru, onlara kısa konuşma kalp-ilham ifadeler yazmak için bir gıda renklendirici işaretleyici kullanın. Bu Konuşma Kalp Şekerli Kurabiye iyi korunur ve bir hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Daha fazla Konuşma Kalp Tarifler:
- Konuşma Kalp Kabuğu
- Ev yapımı konuşma kalpleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 376 mg |
| Karbonhidratlar | 70 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |