Rozetler, İskandinavya'da geleneksel olan özel, hassas hamur işleri.
Bu tarif zor olabilir, bu yüzden talimatları tam olarak takip etmek önemlidir. Rozet demirine çok dikkat edin. Çerez yağda kızarırken çok sıcak olur.
Rozetler, hava geçirmez bir kutuda oda sıcaklığında saklanmalıdır. Dört gün boyunca gevrek ve hassas kalacaklar, ama büyük olasılıkla bu kadar uzun sürmeyecekler!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 fincan
- un
- 1 bardak süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
1. Büyük bir kapta, yumurtaları hafifçe dövün. 1 çorba kaşığı şeker ve tuz ekleyin.
2. Unu ve sütü yumurtalar arasına dönüşümlü olarak ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Sonra vanilyayı karıştırın.
3. Meyilli, gözleme hamuru kadar kalın olmalıdır. Değilse, bir seferde daha fazla un, bir çorba kaşığı ekleyin. Çok kalınsa, bir seferde bir çay kaşığı süt ekleyin. Hamurun kıvamı, tarifin başarısı için kritik öneme sahiptir.
4. Fritözde yağın 3 ° C'ını 365 ° F'ye ısıtın (Derin kızartma termometresi çok faydalıdır) Sıcak yağa 60 saniye boyunca bir rozet demiri koyun, ütünün sıcaklığını almanın bir yolu yoktur. sadece sıcak olmalı.
5. Sıcak demiri meyvenin içine batırın, hamurun demirin üstünden geçmesine izin vermeyin. Eğer yaparsanız rozetin çıkartılması imkansız olacaktır. Bu biraz pratik alır. En azından, birkaç rozetin biraz daha sığ olmasının en iyisi, sadece tekniğin verdiği hissi elde etmenizi sağlamaktır.
6. Kaplanmış demiri sıcak yağa batırın ve açık kahverengi olana kadar 25-30 saniye kızartın. Bir bıçağın ucunu kullanarak rozetleri sıcak demirden geçirin ve bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
7. Büyük bir tabakta, 1 bardak şeker ve tarçayı birleştirin ve iyice karıştırın.
8. Rozeti hala sıcakken bu karışıma daldırın. Onları pudra şekeri ile de serpebilirsiniz. Bu adımı atlamayın - bir çeşit şekere kapılana kadar kurabiyeler gerçekten tatlandırılmaz!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodyum | 47 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |