Krem peynirli krema ile nemli ve tatlı glutensiz havuçlu kek için bu reçete, glüten alerjisi olanların bu popüler tatlıdan keyif almasını sağlar.
Bu tarifle 2 (9 inç) pasta turu, 1 (13x9 inç) pasta keki veya 36 cupcake seçiminizi yapın. Seçtiğiniz formdaki pişmiş ürün iyi donar.
Rendelenmiş havuçların üç fincanının, vücudun A vitamini yapmak için kullandığı bir besin olan sağlıklı bir karoten ekleyin. Bu bir kek için kötü değil!
Stephanie Kirkos tarafından düzenlendi.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 2 bardak şekeri
- 4 büyük oda sıcaklığı yumurta
- 1 1/2 bardak hafif zeytinyağı VEYA en sevdiğiniz bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı vanilya
- 2 bardak tüm amaçlı glutensiz un karışımı (notlara bakınız)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı
- glutensiz kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 bardak taze rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı kıyılmış fındık
- Krem Peynirli Buzlanma için:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 3 ons krem peynir, yumuşatılmış
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 1/2 bardak glutensiz şekerleyicinin şekeri (nota bakınız)
Nasıl yapılır
Kek Yap
- Isı fırını 350 F'ye (176 C).
- Bu tarif için iki yuvarlak 9 inçlik kek tavaları, bir adet 13x9 inçlik tava VEYA 36 muffin kapları bir kenara koyun. Yuvarlak kek tavaları kullanıyorsanız, hafifçe yağlayın ve kolayca çıkarmak için tapanın altına bir parşömen çemberi yerleştirin. Cupcakes yaparken kağıt astarlı bardak kullanın.
- Büyük bir kapta, kremalı şeker ve elektrikli çırpıcı veya stand karıştırıcılı yumurtalar. Yağ ve 2 çay kaşığı vanilya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yendi.
- Ayrı bir kapta, glutensiz un karışımı, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin. Birleştirmek için çırpma teli. Kuru malzemeyi ıslak malzemelere ekleyin ve karıştırılana kadar yenin. Overmix yapmayın.
- Rendelenmiş havuç ve fındık karıştırın. Hamuru hazırlanan tavalara dökün.
- 45 ila 55 dakika ya da kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar pişirin. Kekler için, pişirme süresini 30 ila 35 dakikaya veya kürdan testini geçene kadar azaltın. Tel raf üzerinde serin.
Buzlanma yap
- Pasta veya kekler soğurken, tereyağını, krem peynirini ve 1 çay kaşığı vanilyayı büyük bir karıştırma kabına koyun ve pürüzsüz olana kadar yüksek bir vuruş yapın. Şekerleyicilerin şekerini ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar dövün.
- Donmuş kek tamamen soğuduktan sonra.
Notlar:
- Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
- En şekerleyicilerin şeker ürünleri mısır nişastası veya tapyoka nişastası ile işlenmiş granüler şekerler ile yapılır. Ancak, pudra şekeri satın alırken, bazen pudra şekeri denildiğinde, düşündüğünüz ürünün buğday nişastası ile yapılmadığından emin olmak için etiketleri dikkatlice okuyun.
- Bu pasta, Bob'un Kırmızı Değirmeni Glutensiz Pizza Kabuk Karışımı kullanarak iyi bir şekilde çıkıyor. Bu tarife daha fazla sakız ekleme ihtiyacını ortadan kaldırarak, ksantan sakızı içerir. En sevdiğiniz glütensiz un karışımını bu tarifte kullanın ve reçete 1 çay kaşığı ksantan veya guar sakızı ekleyin. Kullandığınız karışım bu pişirme sakızlarından birini içermiyorsa.
Ayrıca sende olabilir
Living Without Magazine'den Glutensiz Unlu Mix Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 7376 |
| Toplam yağ | 445 g |
| Doymuş yağ | 78 g |
| Doymamış yağ | 276 g |
| Kolesterol | 1,112 mg |
| Sodyum | 5,826 mg |
| Karbonhidratlar | 827 g |
| Diyet lifi | 24 g |
| Protein | 52 g |