Kremalı ringa balığı salatası, bu balıkların çok sevilen Doğu Avrupa tedavisi, salamura ringa balığı ile başlar. Salamura ringa yağı, kremalı, hatta kızartılmış ve Noel Arifesi, Yılbaşı, Karnaval, Lent, düğün, vaftiz, iştah açıcı yayılır ve üzerinde görünür. Lehçe, bu sałatka śledziowa w śmietanie olarak bilinir . Rusça'da, Ukraynalı seledka pod smetannym , o Litvanya'da oseledetsʹ salat z vershkamy , kremas silkių salotos . Bu ringa balığı salatası patates, sert yumurta ve ekşi krema ile yapılır. Bazen rendelenmiş pancar eklenir. Genellikle ana yemek olarak ve hızlı günlerde yenir. Bu tarifi ile karşılaştırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük rus patates (soyulmuş, pişirilmiş ve soğutulmuş)
- 4 fileto ringa balığı (kuru ve ince doğranmış)
- 1 ince kıyılmış tart elma
- 1 çorba kaşığı kırmızı veya sarı soğan (ince doğranmış)
- 1 orta dereotu turşu (ince doğranmış)
- 1/2 ila 1 bardak ekşi krema
- 2 yemek kaşığı sirke
- Tat biber karabiber
- 1 adet sert yumurta
- İsteğe bağlı: taze dereotu dal
Nasıl yapılır
- Patatesleri karıştırın ve orta bir kaba koyun. İnce kıyılmış ringa balığı, elma, soğan ve turşu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı küçük bir kapta, ekşi krema ve sirke ile birlikte çırpın ve ringa balığı ve diğer malzemelerle birleştirin.
- Yumurta beyazını ince doğrayın ve salataya aktarın. Yumurta sarısını salataya dökün ve iyice karıştırın. Salata, salamura ringadan yeterince tuzlu olmalı, ancak tadağa biber ekleyin. İstenirse servis yapmaya ve dereotu ile süslenmeye kadar soğutun.