Bu lezzetli çorba, kremalı bir çorbada patates, ıspanak ve ülke jambonunun lezzetli bir bileşimidir. Ülke jambon genellikle "kuru tedavi" ve yaşlanmış bir tür jambon türüdür. Güney ABD'de bulmak çok kolay, ancak bulamıyorsanız, tarifte artık doğranmış jambonlu jambon kullanın.
Rezene patates çorbasına ekstra bir lezzet katkısı verir ve akşam yemeği çorbası olmak için yeterlidir. Bu çorba, mısır ekmeği veya kıymalı rulolar ve tatmin edici bir aile yemeği için atıştırılmış salata ile servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 1 rezene ampul, kesilmiş, doğranmış
- 1 kaburga kereviz, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 bardak doğranmış ülke jambon
- 2 orta boy patates, doğranmış, yaklaşık 2 bardak
- 1 bardak taze doğranmış ıspanak veya escarole
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/4 çay kaşığı taze karabiber
- 1 su bardağı krema
Nasıl yapılır
- Tereyağını, orta-düşük ısıda büyük, ağır bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğan, rezene ve kereviz ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Unu tereyağında ve sebzelerde karıştırın ve iyice karışana kadar karıştırın. Tavuk suyu, jambon, patates, ıspanak ve kekik ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
- Tavayı kapatın ve yaklaşık 10 dakika ya da patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ağır kremada karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Isı geçirin.
Bunları da beğenebilirsin
Kale ile Sosis ve Patates Çorbası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 552 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 1,356 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 13 g |