Bu sarımsak ve ot ovuşturdu kuzu pirzola tarifi özellikleri gerçekten kuzu doğal iyiliği artırır lezzetlerin klasik bir kombinasyonu. Kuzu loin pirzola pazarda bulmak kolaydır ve ızgara, ızgara veya tavada kızartılarak pişirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 adet kuzu pirzola
- 2 yemek kaşığı
- zeytin yağı
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- 1 çorba kaşığı
- biberiye (taze, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı maydanoz (taze, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı nane (taze, doğranmış)
- Tuz, tadı
Nasıl yapılır
- Büyük bir yemek tabağında kuzu, zeytinyağı, sarımsak, karabiber, kırmızı biber gevreği, biberiye, kekik ve kekik ile karıştırın. Eşit bir şekilde kaplandıktan sonra, en az 4 saat boyunca örtün ve soğutun. Kuzu pirzolaları gece boyunca marine edilebilir.
- Ön ısıtma ızgarası, ızgara tavası veya broyler. Pirzolaları turşundan çıkarın ve her iki tarafı da cömertçe tuzlayın.
- Orta-nadir için yan başına yaklaşık 5 ila 6 dakika pişirin (kalınlığa bağlı olarak değişecektir). Taze maydanoz ve nane ile dağılım. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlenin.
Bu kuzu pirzolası, nane jöleli sos veya Madeira sos ile harika bir şekilde eşleştirilmiştir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1643 |
| Toplam yağ | 112 g |
| Doymuş yağ | 47 g |
| Doymamış yağ | 49 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Sodyum | 506 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 138 g |