Kırmızı biber, taze biberiye ve ağır krema ile yapılan kremsi soğutulmuş kavrulmuş kırmızı biber çorbası - yan yeşilliklerle dolu bir dolgulu yemek. Bu soğuk kırmızı dolmalık biber çorbası hafif bir meze çorbası olarak veya hafif bir öğle yemeğine, belki biraz salata ve bir rulo ya da biraz kızarmış sarımsaklı ekmek ile servis edilebilir.
Eğer kavrulmuş kırmızı biber severseniz, bu vejetaryen yaz çorbasını deneyin. Tabii ki, o da lezzetli sıcak, bu yüzden onu pişiremezsin ve hemen yemek yiyemezsin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük kırmızı biber (küçükse, birkaç tane daha kullanın)
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 5 su bardağı sebze suyu (gerekiyorsa glutensiz olduğundan emin olun)
- 1/4 bardak domates salçası
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 tsp kırmızı biber
- tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Isı fırını 400 dereceye kadar veya kavrulmaya ayarlayınız. Yarım dilimleyin ve tohumları çıkarın. Yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- Büyük bir tavada, orta ateşte soğan ve taze biberiyeyi pişirin. Biber ve sebze suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Domates salçası ekleyin ve en az 20 dakika pişirin.
- Çorbayı bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar işleyin.
- Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice birleştirmek için karıştırın.
- Soğutulmuş hizmet.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodyum | 694 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |